事实上，意外走红的厨余垃圾处理器在中国已有20多年的发展历史。十几年前，国家相关部门就出台了相关政策鼓励百姓安装使用厨余垃圾处理器。

2001年10月，住房和城乡建设部将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品;2013年3月，《北京市生活垃圾管理条例》明确指出，提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置;2017年，深圳承担住房和城乡建设部科技计划项目“厨余垃圾家庭粉碎处理成套设备研究与应用示范”，并选取部分地区开展示范工作。

但是以上政策的推动远没有垃圾分类新规的促进作用大。从中怡康监测数据看，今年前4个月，厨余垃圾处理器销售保持了强劲的增长势头，线上零售量和零售额分别增长了210%、234%，增长幅度双双达到2倍以上。对于厨余垃圾处理器是否能够保持高速增长，不少业内人士持谨慎态度。

中国家电研究院副总工程师鲁建国在接受《中国电子报》记者采访时表示：“虽然厨余垃圾处理器的增速很快，但其后劲却略显不足。”

公开数据显示，目前我国厨余垃圾处理器市场渗透率仍不足1%，相比欧洲、美国等地70%以上的渗透率，差距十分明显，整个行业仍处于起步阶段。业内人士认为，我国厨余垃圾处理器市场基础薄弱，市场教育、消费意识和消费习惯尚未跟上是主要原因。

“你是什么垃圾？”成为很多市民扔垃圾时要面对的灵魂拷问。有媒体报道，很多困惑中的市民想出奇招，比……