雷荷仙， 段俊红, 侯 芳, 任明晋，郭 靖， 蒲翠敏， 杨 帆， 吴高奇

(1.铜仁市农业农村局， 贵州 铜仁 554300； 2.铜仁职业技术学院， 贵州 铜仁 554300； 3.贵州铜仁厚聚农业科技开发服务有限公司， 贵州 铜仁 554300)

肉牛育肥及屠宰性能一直是相关研究者关注的重要课题。肉牛育肥及屠宰性能受多因素影响，如品种[1-3]、饲养方式[4]、饲养水平及饲料添加剂[5-6]等。日粮精粗比是影响反刍动物营养的重要因素，适宜的精粗比可以改善瘤胃微生物区系，提高饲料利用率和反刍动物生产性能[7]。思南黄牛[8]作为优良的地方品种资源，一直被当地政府重视、保护和开发利用，自“内推外引”良繁工程实施以来，思南黄牛的肉用性能得到极大的改良和提高，但由于人们长期形成的饲喂方式，思南杂交肉牛的肉用性能没有得到充分的发挥。按照“良种、良法、良料”配套的要求，笔者等以西×思×安杂交肉牛为试验牛，研究不同精粗比日粮对思南杂交肉牛育肥及屠宰性能的影响，旨在探明适合思南杂交肉牛的最适日粮精粗比，以充分发挥思南杂交肉牛的肉用性能，达到提质增效、增产增收的目的；同时也为肉牛生产提供技术支撑和理论指导。

1 材料与方法

1.1 材料

思南杂交肉牛：由德江康泰农牧发展有限公司肉牛养殖场提供。

试验所用日粮除参照《肉牛营养需要和饲养标准》外，还充分利用当地现有饲料资源。日粮由基础精料(配方：玉米65%、麸皮8%、豆粕9%、菜籽饼8%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.5%，石粉0.5%、食盐1%，预混料5%；营养水平：干物质86.7%、粗蛋白13.16%、钙0.96%、磷0.55%，消化能12.68 MJ/kg)和粗饲料组成，粗饲料为青贮料、青料及酒糟(按4∶1折成干物质)。……