姚清国 祁永浩

（石家庄学院化工学院，河北石家庄050035）

香菇菌糠是香菇栽培过程中，菌棒在子实体采摘后剩下的培养基废料，含有丰富的粗纤维和粗蛋白等营养成分[1]。近年来我国香菇产业发展迅速，每年产生近千万吨的香菇菌糠，大部分作为农业废弃物进行简单的处理，包括就地焚烧、制作沼气、制成有机肥等，这些处理方式存在附加值低、利用率低等缺点[2]。香菇菌糠在栽培过程中在菌丝胞外酶的作用下，所含纤维素和半纤维素被不同程度的降解成小分子糖类，粗蛋白和粗脂肪的含量显著提高，并含有丰富的氨基酸和微量元素，菌糠经过去膜、晾干、粉碎处理后加工成动物饲料，可以为养殖业提供大量廉价的饲料原料，是一种很有前景的高效利用方式[3]。

硒元素是人体必需的微量元素，在体内可合成硒代半胱氨酸，发挥着抗氧化、提高免疫力、预防疾病等重要的生理功能[4]。研究表明克山病和大骨节病与人体硒元素缺乏密切相关[5]。硒也是饲料中重要的微量元素之一，饲料中添加适量的硒有助于动物的生长繁育、提高免疫力、抗氧化、预防疾病[6-8]。同时硒也是一种安全范围较窄的必需元素，日粮中需要的硒含量和有潜在毒性的硒含量之间只相差10～20倍，硒过量摄入也存在着硒中毒的风险[9]。因此，测定香菇菌糠中的硒含量对于其进一步加工成动物饲料具有重要意义。

到目前为止，硒的测定方法有很多，包括紫外可见分光光度法[10]、原子荧光光谱法[11]、原子吸收光谱法[12]、电感耦合等离子体原子发射光谱法等[13]，其中氢化物发生-原子荧光光谱法测定硒具有灵敏度高、精密度好、线性范围宽等优点[14-15]。……