原来酸梅汤可以减肥

吃冷飲并不一定解暑，只是暂时把心里、胃里的火压制下去而已，这样做的结果只有一个——损伤身体阳气，除了今天要推荐的酸梅汤。

《清稗类钞》就有相关的记载，“酸梅汤，夏日所饮，京、津有之。以冰为原料，屑梅干于中，其味酸。京师卖酸梅汤者，辄手二铜盏，颠倒簸弄之，声锵锵然，谓之敲冰盏，行道之人辄止而饮之。”据传，乾隆年间，看着整日满汉全席，吃得肥头大耳的八旗子弟，乾隆下令让御厨们想办法给大家减肥。于是，御厨们研制出了可以消食解腻的酸梅汤。根据史料记载，这个宫廷秘方的原料有乌梅、山楂、甘草、陈皮，再加上桂花和冰糖。这也是后来流传最为广泛的配方。

市面上酸梅汤的形式也很多，最常见的应该是瓶装酸梅汁和需要兑水的酸梅粉，但师姐要给你们推荐的是这款需要自己熬煮的酸梅原材料包！实实在在的材料自己熬出来才有成就感哇。

自己熬的酸梅汤才好喝

酸梅汤中的酸梅，其实是乌梅，乌梅就是烟熏的梅子，别看它黑黑瘦瘦的不起眼，它的功效却不容小觑，乌梅主要作用是生津，还有收敛的作用。正宗乌梅颜色漆黑有光泽，闻一下有一股烟熏的焦味，这个很重要，是判别酸梅汤是否正宗的一个标准，很多化学品勾兑的酸梅汤，无论如何是搞不出这个焦味的。

生山楂，大家都不陌生，不喜酸的小伙伴可能会敬而远之，想起来就倒牙，但是煮汤时放上，再加点冰糖就酸甜可口啦。山楂可以消食，特别是消肉食，用来炖肉也特别好，胃肠中有积滞，吃点山楂开胃化积特别适合。山楂还能降血脂，而且它降压降脂的作用在全部食品中排名第一，比吃药好多了。

陈皮，这个药大家都很熟悉，很多调料里都有陈皮的成分，很多小可爱煲汤、煮茶时非常喜欢放点陈皮。陈皮最擅长理肺胃之气，擅长治疗咳嗽、胃胀、胃痛、打嗝、嗳气等肺胃之气不顺导致的疾病，还有健脾、燥湿化痰的作用。

玫瑰，它是疏肝第一花，气郁芳香，可以破解郁结的肝气。玫瑰花色红如血分，可以通调气血，消除肝斑，也是美容养颜的一大佳品。

桂花，虽然花小得几不可见，却有强大的馥郁香气，可以抵达身体那些淤积的角落。脾胃湿热导致的口臭、胃痛，可以喝桂花香口。

生甘草，甘草味甘入脾，有补脾益气的功效，与酸味的乌梅和山楂相配，酸甘化阴，增强酸梅汤的生津功效。

熬煮的时候先把食材用水泡半个小时左右，然后加入3000ml的水煮半个小时，再放150g冰糖就可以啦。一份是5包，每包煮一大锅可以一家子人喝1～2天的样子，冰镇一下更爽哦。而且现在师姐这里可以领100元大券，券后价超划算的！