陈忠有

摘 要：本文针对辽宁东部山区香菇大棚层架式生产技术进行分析总结，从时间选择、菇棚建设、菌棒制作、发菌管理等几个环节阐述关键技术要点，供香菇生产一线人员参考。

关键词：香菇;层架式;栽培;关键技术

辽宁东部山区森林资源丰富，无工业污染，劳动力富足。生产出菇季节一般在4～10月份，夏季气温比南方凉爽，昼夜温差大，十分适合香菇生长，又是南方香菇的淡季，不争农时，为夏季香菇规模化生产提供了诸多便利条件。2008年抚顺地区开始引进香菇菌棒全熟料简易棚层架式栽培模式，发展到现在的香菇高标准层架式栽培模式。

一、时间的选择

通常情况下抚顺地区接种的时间主要在10月中旬到12月下旬，因为此时北方地区气温较低，可以降低香菇菌棒在接种过程中的污染率。而在发菌时，室温比较容易控制，这样可以有利于发菌。香菇的出菇时间在4月中旬到10月末，春秋两季的香菇质量较好，而在夏季则要相对较差。

二、选择场地

要选择平整地块，安装三项动力电源，临近水源，交通便利，通风向阳，光照条件好的地块。

三、搭建菇棚

（一）大棚层架式栽培优势

建设高标准发菌棚和出菇棚可以利用空间优势，少占用耕地，一次性投入，多年受益，方便生产作业，控制温度和湿度，提高制种成功率，减少病虫害发生，出菇棚便于控制温度，可以延长出菇期，每年4月可以开始出菇，持续到10月末。早春和初冬时可通过双层膜来提高温度;夏季高温时，可以通过降低棚内温度，提高香菇质量和产量，增加收入。……