董翱玮

今天，我要跟奶奶学习做葱油饼，又激动又开心。

我拿出和面用的盆，将适量的面粉倒在盆里，再倒入适量的水，用手在里面和呀和，时不时地往手上倒点水，这样手就会很干净，直到把面和好，小心翼翼地实现了奶奶说的“三光”——面光，盆光，手光。

面和好后需要醒发，利用这个时间，我切好葱花，准备好花椒面、食用油，把电饼铛洗刷干净。万事俱备，只欠东风，终于等到面醒发好了。我先在面板上撒上干面粉，然后仔细揉面，轻松地把面搓成长条，然后平均分成几份，一份代表一张饼。先把一份面团揉好，用擀面杖擀成圆形，刷上少许油;再撒上葱花，把油和葱花铺匀;接着把面饼卷起来，卷成长条状;再把长条状盘成小圆形，最后把小圆形擀成大圆饼，放到电饼铛里。在奶奶的指导下，第一个葱油饼做好了，虽然不是很圆，但我还是很满意。奶奶帮我往电饼铛里倒上适量的油，哇，饼放到电饼铛里的一瞬间，“噼啪”的声音让人觉得充满诱惑力。滋滋的热油偶遇圆饼格外激动，此时一定要格外小心油花飞溅出来，烫伤自己，还要时不时地把饼翻動一下，防止糊了。五分钟后，油饼出锅了！