齐红杰

摘要：为探讨发酵苹果渣对蛋鸡生产性能及经济效益的影响，选择3600只健康无病的1日龄海兰褐蛋雏鸡，随机分为3组，第1组、第2组为试验组，自雏鸡20日龄开始，在育雏期、育成期、产蛋期饲粮中添加发酵苹果渣饲喂，第1组每吨饲粮添加发酵苹果渣3kg（3%）后饲喂，第2组每吨饲粮添加发酵苹果渣5kg（5%）后饲喂，第3组为对照组，饲喂常规饲粮。试验期间，统计测算产蛋率、产蛋量、料蛋比、生产每千克鸡蛋饲料成本等性能指标。结果显示：试验1组和对照组相比，产蛋率、产蛋量分别提高了2.08%、5.35%，差异均极显著（P<0.01），料蛋比、生产每千克鸡蛋饲料成本分别下降了4.13%、4.75%，差异均极显著（P<0.01）。试验2组和对照组相比，产蛋率、产蛋量分别提高了3.43%、10.44%，差异均极显著（P<0.01），料蛋比、生产每千克鸡蛋饲料成本分别下降了8.26%、8.88%，差异均极显著（P<0.01）。试验2组比试验1组，产蛋率、产蛋量分别多提高1.35%、5.09%，料蛋比、生产每千克鸡蛋饲料成本分别多下降4.13%、4.34%，差异均极显著（P<0.01）。试验表明：通过在饲料中添加发酵苹果渣饲喂蛋鸡，可提高产蛋率、产蛋量，降低料蛋比和饲料成本，增加经济效益。并且在饲料中添加5%发酵苹果渣，要比添加3%效果更好。

关键词：发酵苹果渣;蛋鸡;生产性能;经济效益

中图分类号：S831.5 文献标识码：A 文章编号：2095-9737（2020）06-0005-03

微生物发酵饲料具有改善畜禽肠道微生态平衡，提高免疫力，增强抗病能力，提高生产性能和畜产品质量，充分利用饲料资源，降低饲养成本等优点，已广泛应用于生猪、奶牛、肉牛、家禽等产业，并取得良好效果。作为优质农副产品的苹果渣，很少应用于养鸡业。本试验是将苹果渣粉碎发酵后添加于蛋鸡常规饲料中后饲喂，研究其对蛋鸡产蛋量、鸡蛋质量和降低成本、提高饲料利用率等方面的影响，在推广利用苹果渣等特色饲料方面有所启示。

1材料与方法

1.1材料

发酵苹果渣来源：由德州李业鑫雨生物科技有限公司生产和提供。

试验动物准备：在山东省宁津县旭晟养殖有限公司选取健康无病的1日龄海兰褐蛋雏鸡3600只。

试验蛋鸡基础饲粮：产蛋期饲粮用山东农业大学动物营养研究所研制，山东众成饲料科技有限公司生产的5%蛋鸡复合预混合饲料配制，由山东省宁津县旭晟养殖有限公司提供。产蛋期饲粮配方及营养水平见表1。

1.2方法

1.2.1分组及处理

将新购人的3600只1日龄海兰褐蛋雏鸡，随机分成3组，每组4个重复，每个重复300只鸡。第1组、第2组为试验组，自雏鸡20日龄开始，直到试验结束，在各个阶段饲粮中添加适当比例的发酵苹果渣饲喂，第1组添加比例为3%，第2组添加比例为5%，第3组为对照组，饲喂常规饲粮。其他饲养条件3组基本相同，预饲期为7天，试验期为70周。试验鸡采用3层阶梯式笼养，喂料、饮水、光照、通风、清粪、免疫等按正常操作规程进行。

1.2.2蛋鸡生产性能指标测定

试验期间，做好记录，认真统计各组蛋鸡产蛋期间每天的产蛋个数、产蛋数量、鸡存栏数量、饲料消耗量，计算出产蛋率、料蛋比等。

1.2.3经济效益指标测定

试验期间，每天记录饲料和原料价格，根据耗料量、料蛋比等测算经济效益。

1.3试验时间与地点

试验时间为2018年6月5日至2019年10月15日，试验地点在山东省宁津县旭晟养殖有限公司。

1.4统计分析

用SPSS 17软件对试验数据进行分析。

2结果

2.1发酵苹果渣对蛋鸡生产性能的影响

发酵苹果渣对蛋鸡生产性能的影响结果见表2。表2显示，试验1组和对照组相比，产蛋率、产蛋量均有了极显著提高（P<0.01），分别提高了2.08%和5.35%;料蛋比极显著（P<0.01）下降了4.13%。试验2组和对照组相比，产蛋率、产蛋量也均有了极显著提高（P%0.01），分别提高了3.43%和10.44%;料蛋比也极显著（P<0.01）下降了8.26%。试验2组和试验1组相比，产蛋率、产蛋量也分别多提高1.35%和5.09%，料蛋比多下降4.13%，差异极显著（P<0.01）。

2.2发酵苹果渣对蛋鸡经济效益的影响

发酵苹果渣对蛋鸡经济效益的影响结果见表3。由表3可知，试验1组、试验2组和对照组相比，生产每千克鸡蛋饲料成本分别下降了4.75%、8.88%，差异均极显著（P<0.01）。试验2组和试验1组相比，生产每千克鸡蛋饲料成本下降了4.34%，差异极显著（P%0.01）。

3讨论

3.1发酵苹果渣对蛋鸡生产性能的影响

蛋鸡采食添加發酵苹果渣的饲料后，产蛋率、产蛋量有了极显著提高，料蛋比极显著降低。并且在饲料中添加5%发酵苹果渣，要比添加3%发酵苹果渣效果好。这与崔卫涛等在蛋鸡日粮中添加生物发酵饲料的研究结果基本一致。黄竹等报道过于蛋鸡日粮中添加发酵饲料有利于饲料中营养物质的利用，可提高饲料转化率，使产蛋数、总蛋重、产蛋率、蛋壳强度等都有明显提高。发酵苹果渣应用于蛋鸡生产，有利于降低养鸡场饲料成本，提高鸡群健康和生产水平。

3.2发酵苹果渣对蛋鸡经济效益的影响

研究显示在蛋鸡饲料中添加发酵苹果渣，可极显著降低饲料成本，增加经济效益，这和彭忠利等嘲的研究成果基本一致。并且在饲料中添加5%发酵苹果渣，要比添加3%发酵苹果渣降低成本效果更好。

4结论

用添加发酵苹果渣的饲料饲喂蛋鸡，可提高产蛋率、产蛋量，降低料蛋比、降低饲料成本，增加经济效益。表明生产中应用发酵苹果渣可提高蛋鸡的生产性能和经济效益，可作为特色饲料资源进行开发。