吴昊书，余文想，张梓原，李之琰，吴晓彤，李自若*，冼丽铧*

(1.华南农业大学林学与风景园林学院，广东 广州 510642；2.艾奕康设计与咨询(深圳)有限公司广州分公司，广东 广州 510630)

二十世纪八十年代，园林设计师、环保主义者Kourik[1]提出了可食用景观的概念。可食用景观是指在园林设计中，运用可食用植物代替观赏性园林植物，达到一定的景观效果，增添景观效益。在城市化发展进程中，由于人们对健康生活和食品安全、城市生态环境等问题的关注，可食用景观日渐兴盛。相较于其他观赏性植物，可食用植物的园林应用具有食物生产、教育功能、生态价值等特点[2—3]。一方面，可食用景观兼备食用和观赏功能，是都市农业推广和促进城市景观更新的有效路径[4—5]。园林中应用可食用植物可促进人的交流互动，促进社会联结，是当前食农教育、环境教育的有效载体[6]。另一方面，可食用植物作为城市生态系统中食物链的一部分，可为鸟类、昆虫等提供食物供给，促进城市生物多样性[6]，是城市绿色基础设施发挥生态服务效益的重要部分[7]。然而，当前在城市公共空间栽植可食用植物，常面临美观性不足、不整洁或影响城市形象的质疑，有关“居民在小区内违规种菜、毁坏绿化带”的新闻也频频出现。这些现象的背后，除了需要探讨城市公共空间的使用方式和景观审美等问题，也要面对可食用植物造景的特点及挑战：过往多以食用功能进行利用，可食用植物的观赏性及其景观营造的方式还有待进一步挖掘。……