《美食》杂志联合雨花世茂52+推出“食光客栈”美食市集
2020-07-30
美食 2020年7期



在南京的街头,沿着石板路,走街串巷,只为尋得一处最南京味儿的美食。《美食》杂志联合雨花世茂52+推出“食光客栈”美食市集,一次性集合了8家南京人心目中的老味道商家,吸引了许多美食爱好者。此次市集活动从7月6日至7月19日,限时营业。绿柳居、莲湖糕团店、老米记、许阿姨糕团、珍宝舫、吴老太黯然销魂小馄饨、樱桃鸭等南京老味道商家美食集合出街。
绿柳居
这家开在太平南路上的百年网红店,毫不吝啬地把老字号招牌都搬来了“食光客栈”。卤鸭舌、卤鸭翅、卤香干渗透咸甜卤汁,蜜汁口感,特色且地道。素什锦、香菜花生,清脆爽口,夏日最佳解暑凉菜,喷香不腻。
经典素包、窝窝头、麻团、芝麻青团,个头不小,一个抵饱,最佳早餐搭档。还有更多花样选择,开启整日满满元气。
莲湖糕团店
招牌莲子赤豆元宵,小元宵搭配赤豆汤底,融合桂花清香,香甜软糯,甜而不腻。桂花夹心小元宵和五色小糕则被列入“秦淮八绝”第六绝“中华名小吃”如意糕、佛手糕,清甜的豆沙馅,细腻软糯。玲琅满目的各色糕团,色香味型俱佳,恨不得每款都要来一个。
吴老太黯然销魂小馄饨
招牌鲜肉小馄饨,皮薄肉鲜,大火煮沸舀起,加一勺独家秘制辣油,一口黯然销魂。冰糖五香蛋,煮得够入味,咸甜的酱汁,已渗透至蛋黄,咬上一口,哇!真正的冰糖心。
蜜汁回卤干,用鸡汤汁小火熬煮,搭配黄豆芽、鸡蛋丝,满满一碗,加上辣椒酱,咸香中微微辣,多汁入味。
许阿姨糕团
蛋黄肉松青团,肉松的咸香搭配整颗蛋黄,咸甜交织的口感,一口幸福满足,来晚了可就吃不到了。……
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