邓 桃 杨昌贵 周 涛 江维克* 许 斌

1.贵州中医药大学，贵州 贵阳 550025；2.贵阳市食品药品检验检测中心，贵州 贵阳 550002

水三七又名水田七、屈头鸡、水萝卜等，为蒟蒻薯科植物裂果薯SchizocapsaplantagineaHance.的块茎，水三七之名始载于《贵州卫生》[1]，在《广西中药志》《湖南药物志》中均有记载，主要分布于贵州、湖南、广西等省区，为苗族、侗族、水族、瑶族等民族习用药物，用于百日咳、食积、胃痛、跌打损伤、咽喉肿痛的治疗[2]。现代药理和临床应用表明，水三七具有很好的抗肿瘤作用。2003年版《贵州省中药材、民族药材质量标准》和2014年版《广西瑶族习用药材质量标准》等标准中[3-5]均仅收载了水三七药材的来源、性状等简单的质控项目，缺少专属的鉴别方法和药效成分定量测定方法，这难以控制药材质量。因此，建立更为完善的水三七药材质量控制标准，显得非常有必要。

水三七主要化学成分为甾族皂苷、氨基酸、黄酮和花青色素[6]以及多种甾苦味物质[7]，其中总皂苷为其抗肿瘤的主要活性成分，能明显抑制食管癌细胞、胃癌细胞和肝癌细胞的生长[8-11]。因此，本文以总皂苷作为水三七含量测定的指标成分。通过参考相关文献[5,12]，对显微鉴别、水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物和总皂苷含量测定进行研究，并对17批水三七药材进行测定，制定了合理的限度，为完善水三七质量控制标准提供了方法和依据。

1 材料与仪器

1.1 仪器与试剂 紫外可见分光光度计(苏州岛津仪器有限公司，型号UV-2700)；型箱式电阻炉(天津市泰斯特仪器有限公司，型号SX-5-12)；……