文/吴昆

旅行的快乐之一就是能够品尝各地的特色美食，一年前去意大利度假我就品尝到了当地的名菜柠檬鸡蛋咖喱冻，令人难以忘怀。

柠檬鸡蛋咖喱冻是意大利的特色美食，味道酸辣爽滑，很受人们喜爱，在罗马城的大街小巷都能品尝到这道美食。我和朋友特地找了一家老字号饭店来品尝这道美食。点完餐后侍者开始给我们介绍这道菜的历史，传说狄奥多里克大帝酷爱咖喱，远征北欧的时候，厨师将热气腾腾的咖喱端了上来，这时突然出现了紧急军情，狄奥多里克大帝只得指挥作战，战斗持续了7 个多小时，等到战罢回到营帐后，狄奥多里克发现北欧寒冷的天气使得咖喱结成了冻，但是由于战斗，他早已精疲力尽，腹中饥饿难耐，于是拿过来咖喱冻就吃，没想到异常美味，凯旋之后，狄奥多里克大帝下令厨师认真研究咖喱冻。这就是这道菜的前身了，随着时间的推移，柠檬鸡蛋咖喱冻就慢慢形成并流传下来，成为意大利的一道特色美食。

侍者介绍完了，传说中美味的柠檬鸡蛋咖喱冻也端上桌了，咖喱冻晶莹剔透，泛着光彩，咖喱冻里的鸡蛋金黄圆润，仿佛刚出浴的少女一般，咖喱冻里还点缀着丝丝柠檬，使得这道菜更加的美观大方。舀起一勺咖喱冻送入口中，既有咖喱的鲜美辣味，还十分顺滑爽口；鸡蛋松软而且早已入味，颇具风味；而柠檬的酸甜滋味融入到咖喱冻中，使得咖喱冻的味道更加别致。

餐后我向厨师询问这道柠檬鸡蛋咖喱冻的做法，师傅很热情地告诉了我。首先将柠檬切片榨汁，将鸡蛋的蛋黄与蛋清小心分开放入碗中备用；用开水冲泡咖喱粉调匀，将柠檬汁和蛋黄放入些砂糖搅拌均匀备用，然后将蛋清打成泡沫状后倒入已经调匀的咖喱粉中，再将柠檬汁和蛋黄加入后上锅煮熟，然后放入模具中置入冰箱冰冻成型即可。

人生的意义在于旅行，旅行的最大乐趣则是品尝特色美食。品尝了这道柠檬鸡蛋咖喱冻，让我感到这次意大利之行十分令人难忘，既观赏到了美丽的风景，感受到了独特的人文，更品尝到了特色的美食，获得了视觉、听觉、味觉的全方位享受，真是不虚此行啊！