孙晓冰

[摘要] 近年来，随着国家的发展和人民生活质量水平的提高，人们饮食结构也随之发生了很大的变化，糖尿病在人们日常疾病中出现的频率越来越高，而饮食是糖尿病发病和血糖控制中的一个至关重要的因素，科学合理的饮食有利于控制糖尿病。该文在分析饮食不当可能造成病情恶化等严重后果的基础上，重点探讨了糖尿病科学健康饮食原则及所应注意的问题，旨在对患者有所帮助和为临床治疗提供更多的参考。

[关键词] 糖尿病;饮食;原则;注意事项

[Abstract] In recent years， with the development of the country and the improvement of people's quality of life， people's dietary structure has also changed greatly. Diabetes has become more frequent in people's daily diseases， and diet is a vital factor in diabetes disease and blood glucose control， a scientific and reasonable diet is conducive to controlling diabetes. On the basis of analyzing the serious consequences of improper diet and the possible worsening of the condition， this article focuses on the principles of scientific healthy diet for diabetes and the issues that should be paid attention to， in order to help patients and provide more references for clinical treatment.

[Key words] Diabetes; Diet; Principles; Precautions

糖尿病是由于遺传和环境等因素相互作用而导致的一种代谢异常综合征，作为一种常见的内分泌代谢病，具有多食、多饮、多尿、体重减少，即典型的“三多一少”症状[1]。根据有关统计，我国糖尿病发病率已从1980 年的0.67%上升至2013 年的10.4%[2]。国际糖尿病联盟（International Diabetes Federation，IDF）的最新数据显示，2017年全球估计大约有4.25亿糖尿病患者，其中我国就有约1.14亿成人糖尿病患者，已成为世界上糖尿病患者人数最多的国家，是我国继肿瘤、心血管疾病之后的另一种严重危害人民生命健康安全和降低人民生活质量水平的主要非传染性慢性疾病。

目前对糖尿病致病的病原体还未完全明确，多种因素如肥胖、饮食模式、环境、遗传、老龄化、久坐等可能共同促进了糖尿病的发生。但现代医学认为糖尿病的发生除遗传等先天因素外，后天因素是主要的诱发因素，而在诸多诱发因素中，不合理的饮食结构、不规律的饮食习惯是根源，饮食对于糖尿病的影响作用巨大，科学合理的饮食对预防与控制糖尿病具有重要作用。……