曾钰婷，祁驰恒*，许娟妮，谢东风，尼玛卓嘎，斯 年，欧 珠，李淑萍

（1.西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所，西藏 拉萨 850032；2.西藏职业技术学院农业科学技术学院，西藏 拉萨 850032）

马铃薯既是粮，菜兼用的营养型作物，又是食品加工和优质饲料多用型高产作物，在促进农民增收、优化农业产业结构以及助力脱贫攻坚方面具有重要的意义[1]。马铃薯在西藏自治区（西藏）栽培历史悠久，品质好，适应性强，分布范围广泛，在海拔1 000～4 000 m 都有种植，常年马铃薯播种面积为1.5万hm2左右。马铃薯是西藏群众最喜爱吃的食物之一，一年四季的餐桌上离不开马铃薯[2]，在农业生产和农民生计改善中发挥重要的作用。

西藏马铃薯存在品种单一，种性退化、产量低、不抗病等问题[3]。针对西藏地区马铃薯生产现状及其发展要求，为筛选高产、优质、商品性好、符合大田生产和市场需求的更新换代品种，促进西藏马铃薯产业健康发展，国家马铃薯产业技术体系拉萨综合试验站于2017年和2018年在西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所马铃薯试验基地开展马铃薯新品种引进筛选试验。通过对马铃薯新品种在不同年份间高产、稳产性评价，对块茎品质等指标进行测定，客观评价品种特性和利用价值，筛选产量高、品质好、稳定性好的马铃薯新品种，为西藏马铃薯新品种的应用和推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

田间试验于2017～2018 年在西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所马铃薯试验基地进行。该地海拔3 650 m，年日照时数在3 000 h以上，年降水量约为350～510 mm，雨热同季，降水集中在6～9月。试验地地势平坦，肥力中等，土壤为砂壤土，前茬为玉米。

1.2 试验材料

试验以‘青薯9号’为对照，对引进的10个品种进行筛选比较，供试品种及来源信息见表1。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

采用随机区组设计。小区长方形，面积16.8 m2，4行区种植，每小区80株，3次重复。试验地四周设保护行，小区四周留出50 cm观测记载走道。

1.3.2 栽培管理技术

单垄单行种植，株行距30 cm×70 cm。基肥为充分腐熟的牛羊粪及硫酸钾型复合肥（N∶P∶K =15∶15∶15），施用量分别为22 500 和750 kg/hm2。每年苗期漫灌1次，生育期内人工除草3次。

1.3.3 植株和产量性状测定

盛花期每小区选取田间长势一致、具有代表性的5 株，进行株高、主茎数、主茎粗等植株性状的测定[4]。收获时每小区选取5 株测定马铃薯块茎性状、单株薯数、单株薯重、商品薯数和商品薯重（＞75 g）。按小区进行测产，并折算成667 m2产量。

1.3.4 品质性状测定

收获后两周内，进行马铃薯干物质、淀粉、蛋白质、抗坏血酸、还原糖、铁和锌含量的测定。马铃薯块茎品质由四川省中安检测有限公司测定，干物质含量测定参照GB 5009.3—2016 直接干燥法[5]，粗淀粉含量测定参照NY/T 11-1985旋光法[6]，还原糖含量测定参照GB 5009.7—2016直接滴定法[7]。抗坏血酸含量测定参照GB 5009.86—2016[8]，铁和锌含量测定分别参照GB 5009.90—2016[9]和GB 5009.14—2017[10]火焰原子吸收光谱法。

表1 供试品种及供种单位Table 1 Test varieties and suppliers

1.4 数据处理

采用DPS 7.05软件进行方差分析，平均值多重比较按Duncan's新复极差法进行。

2 结果与分析

2.1 农艺性状表现

从表2可知，‘毕薯2号’茎色为浅紫色，‘中薯19号’和‘青薯9号’（CK）茎色为褐绿色，其他品种茎色为绿色；‘中薯19号’和‘天薯12号’叶色是深绿色，其他品种叶色为绿色；‘川凉薯10号’、‘丽薯10号’和‘天薯12号’花色是白色，其他品种花色是紫色。株高最高的是‘青薯9号’（CK）（71.45 m），其次是‘青薯168’、‘天薯12号’、‘毕薯2号’和‘陇薯10号’，最低的是‘黔芋7号’（51.70 cm）和‘云薯801’（52.55 cm）；茎粗最大的是‘青薯168’（1.60 cm），最低的是‘云薯801’（1.16 cm）；主茎数在3.4～5.8 个，各个品种相差不大。

薯形除‘丽薯12 号’和‘天薯12 号’为圆形外，其他品种均为椭圆形；‘毕薯2 号’、‘青薯9 号’（CK）和‘青薯168’薯皮为红色，‘丽薯10 号’薯皮为白色，其他品种均为黄皮。‘川凉薯10号’、‘云薯801’、‘丽薯10 号’和‘天薯12号’肉色是白色，‘毕薯2号’、‘黔芋7号’和‘丽薯12号’肉色是淡黄色，其他品种肉色均为黄色；除‘中薯19号’芽眼中等外，其他品种芽眼均为浅。

2.2 结薯性状

由表3可看出，单株结薯数以‘云薯801’（16.0个）为最多，其次是‘丽薯10号’、‘黔芋7’和对照品种‘青薯9 号’（CK）均为14.5 个，最少的是‘毕薯2号’（8.5个）。单株薯重以‘陇薯10号’（1.05 kg/株）为最高，其次是‘青薯9号’（CK）（0.93 kg/株）和‘川凉薯10号’（0.92 kg/株），最低的是‘黔芋7号’和‘天薯12号’（0.63 kg/株）。11个参试品种的商品薯率2017年整体高于2018年的，两年平均商品数率以‘陇薯10号’（67%）为最高，其次为‘毕薯2号’（65%）、‘中薯19 号’（62%）、‘青薯168’（60%）和‘丽薯10 号’（60%），除‘黔芋7号’（44%）和‘丽薯12号’（50%）的商品薯率低于对照‘青薯9号’（CK）外，其他品种的商品薯率均高于对照品种，但只有‘陇薯10 号’和‘毕薯2号’与对照品种‘青薯9号’差异显著。

表2 不同马铃薯品种农艺性状比较Table 2 Agronomic traits of various potato varieties

表3 不同马铃薯品种结薯性状Table 3 Tuber traits of various potato varieties

2.3 品质性状

由表4 看出，干物质含量在20.35～27.23 g/100g，‘川凉薯10号’最高，‘青薯168’最低，‘丽薯12号’和‘青薯168’的干物质含量显著低于对照‘青薯9 号’（CK）；淀粉含量以‘川凉薯10 号’（20.35 g/100g）为最高，其次为‘丽薯10 号’（20.31 g/100g），‘天薯12号’和‘青薯168’的淀粉含量显著低于对照‘青薯9号’（CK）。所有参试品种的粗蛋白含量以对照‘青薯9 号’（CK）为最低，‘中薯19 号’（2.27 g/100g）为最高，但与‘陇薯10号’、‘黔芋7号’、‘丽薯10 号’和‘天薯12 号’的粗蛋白含量差异不显著性。‘青薯168’的还原糖含量显著高于对照‘青薯9号’（CK），其他品种的还原糖含量与对照品种无显著差异；参试品种的抗坏血酸含量与对照品种无显著差异；‘川凉薯10 号’铁含量最高为8.45 mg/kg，显著高于对照‘青薯9 号’（CK），但与‘毕薯2 号’、‘中薯19号’、‘丽薯10号’、‘丽薯12号’无显著性差异；锌含量以‘川凉薯10号’为最高，但与‘陇薯10号’、‘中薯19号’、‘丽薯10号’、‘青薯168’差异不显著。

表4 不同马铃薯品种块茎营养品质Table 4 Tuber nutritional qualities of various potato varieties

2.4 产量性状

由表5 可知，2017 年‘丽薯10 号’产量最高为3 998 kg/667m2，其次是‘中薯19号’的产量为3 705 kg/667m2，‘陇薯10号’的产量为3 287 kg/667m2，产量最低的是‘黔芋7号’和‘天薯12号’，产量分别为2 038和2 037 kg/667m2。在0.05水平上，‘川凉薯10号’、‘丽薯12号’、‘黔芋7号’和‘天薯12号’4个品种产量显著低于‘青薯9号’（CK）的产量，其他品种的产量与对照差异不显著。

2018 年对照品种‘青薯9 号’（CK）产量最高为3 861 kg/667m2，其次是‘中薯19号’的产量为3 700 kg/667m2，‘天薯12号’产量最低为2 834 kg/667m2。在0.05水平上‘毕薯2号’、‘黔芋7号’和‘天薯12号’的产量显著低于对照‘青薯9号’（CK），其他品种与对照‘青薯9号’（CK）差异未达到显著水平。

综合分析，2年平均产量‘青薯168’为3 360 kg/667m2，‘丽薯10号’为3 576 kg/667m2，‘中薯19号’和‘陇薯10号’分别达3 703和3 287 kg/667m2，与对照‘青薯9号’（CK）未达到显著水平。

2.5 丰产性及稳定性

由表6可知，‘青薯9号’和‘中薯19号’综合评价很好，‘丽薯10号’、‘青薯168’和‘云薯801’综合评价较好，‘陇薯10号’综合评价一般，其他品种综合评价较差或不好。‘青薯9 号’（CK）的丰产性最好，效应值达16.73，其次是‘中薯19号’、‘丽薯10号’、‘青薯168’和‘陇薯10号’，其他品种的丰产效应值均为负值；在品种稳定性方面，对照品种‘青薯9号’（CK）的变异度最小，丰产性表现较好的品种

中，‘中薯19 号’、‘陇薯10 号’和‘青薯168’的稳定性相对较好，其变异度分别是4.664 5、5.140 3和9.317 8，而‘丽薯10 号’稳定性不好，变异度为21.403 8。

表5 不同马铃薯品种产量Table 5 Tuber yields of various potato varieties

表6 不同马铃薯品种丰产性及稳定性分析Table 6 Analysis of yield abilities and stabilities of various potato varieties

3 讨 论

马铃薯作为西藏重要的蔬菜兼粮食作物，在种植结构调整、农牧民日常生活中都具有重要作用[11]。西藏作为全国唯一的省级集中连片特殊贫困地区，发展马铃薯产业可助推农牧民脱贫[12]。当前，西藏马铃薯主栽品种单一，专用品种匮乏，在种植品种的选择上仍以种植农家品种为主，缺乏高产优质的马铃薯新品种，在一定程度上制约着马铃薯产业的发展。因此，引进筛选新的马铃薯品种是加快西藏马铃薯产业发展的重要途径，积极引进适宜于西藏种植的高产优质马铃薯新品种，对提高农牧民收入，促进西藏马铃薯产业发展具有重要的意义[13,14]。

经多年推广种植，‘青薯9号’在西藏全区产量表现突出，品质较佳，深受农牧民群众的喜爱，为西藏高产优质品种[15,16]。本试验选以‘青薯9 号’为对照品种，对筛选出适宜西藏种植的高产优质马铃薯新品种更具参考价值。引进马铃薯新品种10个，对各品种的植株性状、块茎性状、品质性状和产量性状及稳定性进行了2年的评价。被引进的10个参试品种产量以‘中薯19 号’表现最优，两年产量分别排在第2 位、第1 位，与对照‘青薯9 号’（CK）的产量差异不显著，其丰产性与稳定性均表现较好，综合评价很好，商品薯率较高；其次为‘青薯168’和‘陇薯10 号’，均与对照‘青薯9 号’（CK）的产量差异不显著，且稳定性较好，‘陇薯10号’的单株结薯重与商品薯率均为最高，‘青薯168’单株结薯数与商品薯率较高；最后是‘丽薯10 号’丰产性较好，且单株结薯数、单株重、商品薯率等结薯性状表现较好，但稳定性不太好。在产量表现较好的4个品种中，‘丽薯10号’的淀粉含量高，还原糖含量低，适合淀粉加工或油炸；‘中薯19 号’除淀粉含量低于对照，还原糖含量高于对照外，其他品质均表现优于对照；‘陇薯10 号’的品质表现略差于对照，‘青薯168’的淀粉含量较低，还原糖含量较高，品质性状表现一般。

本研究客观评价与分析了10个引进马铃薯新品种在拉萨市2年的农艺性状、产量性状和品质性状表现，并对其在不同年份间的稳定性做了研究。试验结果表明，10 个参试品种的产量在不同年份间稳定性差异很大，有变异度非常小的对照品种‘青薯9 号’（1.179 7），也有变异度非常大的品种‘丽薯10号’（21.403 8），这说明不同遗传基础品种的产量稳定性差异很大，这与闫雷等[17]的研究结果一致。品种受同一地区不同年份间的环境差异的影响，主要包括光照，降雨，积温等气候因子，因此，对新品种的评价需要连续多年进行[18-20]。

综上所述，‘中薯19号’和‘陇薯10号’属于高产稳产优质马铃薯品种，适宜在拉萨市推广种植。‘青薯168’属于高产稳产品种，‘丽薯10号’属于加工型品种，其产量高、品质好，但是稳定性差。