黎兰献 张松山 赵定杰 殷明

摘要：开展新型肥料及减化肥增有机肥对辣椒产量、品质、土壤的影响试验研究。结果表明，每公顷增施有機肥7 500 kg，化肥比常规施肥量减量30%的处理，均比对应施用单一化学肥料的处理增产，且单果重等产量相关性状均有所增加，亚硝酸盐含量明显降低，维生素C及可溶性蛋白质含量普遍提高。化肥与有机肥协同作用条件下，每公顷全生育期施用芭田复合肥1 260 kg+微生物有机肥7 500 kg的处理其果实性状最优，产量最高，品质较好。单一化肥比较，施用大量元素水溶性肥的处理产量最高;施用中微量元素的处理畸病果率最低;控释肥明显提高果实品质，极大降低亚硝酸盐含量。针对试验后土壤酸化，养分配比不科学问题，建议采用配方施肥方法科学施肥。

关键词：新型肥料;辣椒;肥效;研究

中图分类号：S641.3：S146

文献标识码：A

文章编号：0439-8114（ 2020）08-0062-04

DOI：IO.1408 8/j.cnki.issn0439-8114.2020.08.013

新型肥料是针对传统肥料水溶性差、营养成分单一、养分利用率低、易污染环境等问题，选用新材料，采用新方法或新工艺，生产出的具有增强作物和土壤营养功能，有助于作物产品增产提质和改善生态环境的一类新产品[1，2]。新型肥料通过不同的作用机理使其养分释放特性与作物养分需求相吻合，具有高效化、复合化、长效化的优点，是实现中国化肥减施增效的重要技术之一[3]。按照生产使用效果情况，新型肥料可分为缓控释肥、商品有机肥、微生物肥、中微量元素肥、水溶性肥、功能性肥等[4]。近年来，随着传统肥料问题日益凸显，新型肥料广受关注，肥料企业纷纷生产和推广新型肥料。有相关研究表明微生物有机肥、缓控释肥、氨基酸水溶性肥等新型肥料较传统肥料在促进蔬菜等作物生长、增产提质上有明显优势[5-7]。农业部针对主要农作物提出到2020年实现化肥用量零增长，减施化肥增施有机肥是实现化肥零增长的有效措施[8.9]。本试验以化肥减量化、产品质量安全、土壤环境改善为出发点，探索减施化学肥料、增施有机肥条件下，不同肥料及施肥处理对辣椒产量、品质、土壤环境的影响，以期为新型肥料的合理利用、化学肥料减量施用提供科学的试验依据。

1 材料与方法

1.1 材料

辣椒品种为佳美2号，武汉武蔬种业有限公司。

肥料品种：芭田复合肥（N：P：K=16： 16： 16），芭田商品有机肥，深圳市芭田生态工程股份有限公司;缓控释高钾复合肥（N：P：K=14： 10： 24），上海中锐化学有限公司;微生物有机肥，金正大生态工程集团股份有限公司;雅苒高钾复合肥（N：P：K=13：6：21），雅苒国际有限公司;大量元素水溶性肥[N：P：K=13：6：40+TE（微量元素）]，上海芳甸生物科技有限公司;中微量元素水溶性肥，深圳奥德雷斯生物技术有限公司。

1.2 方法

1.2.1 试验设计试验设10个处理，T1，芭田复合肥（N：P： K=16： 16： 16）;T2，芭田商品有机肥+70%处理1;T3，微生物有机肥+70%处理1;T4，缓控释高钾复合肥（N：P： K=14： 10：24）;T5，微生物有机肥+70%处理4;T6，雅苒高钾复合肥（N：P： K=13：6：21）;T7，微生物有机肥+70%处理6;T8，大量元素水溶性肥（N：P：K=13：6：40+TE）;T9，微生物有机肥+700-/0处理8;T10，微生物有机肥+70%处理8+中微量元素水溶性肥。以处理1为对照，随机区组设计，3次重复，每小区面积6.12 m2，双行定植，株距30 cm，行距50 cm。处理1、处理4、处理6、处理8全生育期用肥总重量相同，每公顷施用肥料1 800 kg，60%作为基肥，40%作为追肥;普通商品有机肥与微生物有机肥用量相同，每公顷施用7 500 kg，全部作为基肥施人;中微量元素水溶性肥一次性作基肥施人，每公顷施用150 kg。

1.2.2 田间栽培管理2018年1月上旬温室内采用基质穴盘育苗，3月上旬棚室炼苗，深耕整地。基肥按试验设计施人，高畦深沟平地好后，全棚喷施多菌灵1 000倍稀释液，盖地膜扣棚提温。3月20日定植，浇足定根水，缓苗期闭棚保温3-4 d，高温高湿条件下，适当通风降温，定植后5-7 d见干浇1次透水。分2次追肥，开花结果前期、中期各追施20%的肥。田间主要采用杀虫灯、黄板、蓝板、性诱捕器等绿色防控技术防控蚜虫、菜青虫、蓟马、烟粉虱等害虫，辅助用乙基多杀菌素悬浮剂1 000倍稀释液防治蓟马，用25%噻虫嗪1 000倍稀释液，或吡蚜酮1 000倍稀释液，或17%氟吡菌酰胺防治蚜虫和烟粉虱。用70%丙森锌800倍稀释液，或50%烯酰吗啉1 000倍稀释液，或30%恶霉灵800倍稀释液防治疫病和霜霉病，交替用药，每隔7-10 d预防1次。

1.2.3 观察记载及数据分析 田间观察记载各处理株高、茎粗、果实纵径、果实横径、单果重、单株果数、单株产量、商品果率、前期产量、商品总产量，每个处理取商品果实检测维生素C、可溶性蛋白质、亚硝酸盐含量。试验前及试验结束后分别取土样测定养分含量。辣椒各性状调查的时期和标准参考李锡香等[10]的规范和标准。数据处理分析采用Excel2010、SPSS 16.0，用Duncan's新复极差法进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 产量比较

各处理辣椒的前期产量及总产量如图1、图2所示。结果表明，增施有机肥7 500 kg/hm2，化肥较常规施肥量减少30%的处理，均较对应施用单一化肥的处理增产，前期产量处理间差异极显著，总产量处理间差异不显著。各处理前期产量2 750.85-5 200.95 kg/hm2，其中7个处理较对照增产，T10前期产量最高，较对照极显著增产47.41%，其次是T9，显著增产38.97%，其余处理增产不显著;T4、T6较对照减产21.18%、3.98%。施用单一化肥的处理中，施用大量元素水溶性肥的T8前期产量最高，较其他单一化肥处理增产26 .00% -53.51%。总产量中8个处理比对照增产，增产幅度为0.43% -11.56%，总产量最高的是T3，为51 409.20 kg/hm2，仅T6比对照减产1.01%。产量结果说明有机肥对辣椒有显著的增产作用。大量元素水溶性肥水溶性强、吸收性好的优势可以促进辣椒的生长发育，提高前期产量。化肥与有机肥协同作用条件下，芭田复合肥与微生物有机肥配合施用的T3总产量最高，说明微生物有机肥比普通商品有机肥更有优势，原因可能是微生物因子能有效调节辣椒土壤生长环境，促进根系的吸收和辣椒的生长发育。

2.2 果实主要经济性状比较

各处理的果实主要经济性状如单株果数、单果重、果长、果粗、畸病果率等的数据统计分析如图3所示，处理间各项经济性状差异均不显著（P>0.05）。增施有机肥7 500 kg/hm2，化肥比常规施肥量减量30%的处理，其单株果数、单果重、果长、果粗均高于对应施用单一化学肥料的处理，T3的单株果数最多，为31.51个，单果重最重，为52.06 9，果长最长，果粗最粗，分别是13.94、4.23 cm。增施有机肥处理的畸病果率均比对应施用单一化肥处理的低，畸病果率最低的是增施中微量元素的T10，为7.88%，其余处理为9.21%-11.18%，畸病果率较高的前3个处理均是单一施用固体化肥的T4、T6及T1。说明化肥配施有机肥可促进辣椒的生长和果实发育，中微量元素对改善果实商品性、提高商品率有明显的促进作用。

2.3 品质结果比较

如图4所示，处理间辣椒的可溶性蛋白维生素C及亚硝酸盐含量有差异，特别是亚硝酸盐含量的差异较大。除T2的可溶性蛋白质含量较对照T1略低0.1 mg/100 9外，其他化肥减量30%配施有机肥的处理其辣椒的可溶性蛋白、维生素C及亚硝酸盐含量均高于对应单一施用化肥的处理。各处理维生素C含量为45.4-63.6 mg/g，最高的是T7，最低的是对照T1。可溶性蛋白质含量最高的是T5，为16.2 mg/100 9，最低的是T8，为10.2 mg/100 9;各处理亚硝酸盐含量为4.2-170.0 mg/kg，T6、T8及T10的亚硝酸盐含量高于对照，其中最高的是纯施用大量水溶性肥的T8，亚硝酸盐含量较低的是施用了缓控释复合肥的T4及T5。由综合品质结果可知.增施有机肥可提高辣椒品质。施用缓控释复合肥的处理辣椒品质较好，可溶性蛋白质及维生素C含量较高，亚硝酸盐含量最低，可能是缓控释肥可以控制辣椒对硝态氮的吸收。

2.4 土壤养分含量结果比较

由表1可知，试验后土壤pH均降低，由试验前的碱性转变成酸性，各处理pH为4.77-5.27，对照T1最低，减化肥增施有机肥的处理pH稍高于对应施用单一复合肥的处理。各处理有机质含量均高于试验前，减化肥增施有机肥的处理其有机质含量均高于对应施用单一化肥的处理，T2、T3、T4、T5、T7的有机质含量高于对照T1，最高的是T3，为88.30 g/L，最低的是T8，为60.24 g/L，说明有机肥可改善土壤条件。大量元素含量中，硝态氮含量最高的是对照T1，高达144.63 mg/L，其余处理为13.23-52.20 mg/L，最低的是T9。减化肥增施有機肥的处理其硝态氮、有效磷、有效钾含量均低于对应施用单一化肥的处理，各处理大量元素含量总体上是中等。中微量元素中，各处理的有效锌及有效硫均未检出，说明试验前土壤中锌、硫含量极低，供试的肥料不足以满足辣椒对锌、硫的需求。减化肥增施有机肥的处理有效铁、有效铜、有效锰的含量均低于对应施用单一化肥的处理，有效镁的含量反之。各土壤中有效钙含量非常丰富，达3 047.76-3 656.77 mg/L，与钙难以移动被吸收有关。试验后各处理有效硼含量均高于试验前，含量较为丰富。增施中微量元素肥的T10，其有效钙、有效镁、有效硼的含量较其他处理高。

3 小结与讨论

1）增施有机肥7 500 kg/hm2，化肥比常规施肥减量30%的处理均比对应施用单一化肥的处理增产，且单果重、果长、果粗、单株果数均高于对应单一化肥的处理，畸病果率反之。同时增施有机肥辣椒的亚硝酸盐含量明显降低，维生素C及可溶性蛋白质含量普遍增加，说明有机肥可促进辣椒果实生长发育，改善辣椒品质，实现增产提质。

2）化肥与有机肥协同作用下，T3每公顷全生育期施用芭田复合肥1 260 kg+微生物有机肥7 500 kg的果实性状最优，产量最高，品质较好。与T2比较说明微生物有机肥比普通商品有机肥更有优势，微生物因子能有效调节辣椒的土壤生长环境，促进根系吸收和植株生长发育。

3）施用单一化肥的处理中，施用大量元素水溶性肥的T8产量最高，大量元素水溶性肥水溶性强、吸收性好的优势对辣椒增产有促进作用。T10增施中微量元素肥其畸病果率最低，较其他处理降低1.33-3.30个百分点。中微量元素含量低，作用大，具有很强的专一性，是植物生长发育不可缺少和不可替代的，本试验说明补充中微量元素可提高果实商品性。T4和T5施用缓控释复合肥，两者辣椒品质较好，可溶性蛋白质及维生素C含量较高，亚硝酸盐含量较低。缓控释肥肥效释放规律与作物吸收基本同步，养分施肥缓慢不仅可以减少养分的淋失，同时可有效控制植物吸收过量养分或元素““。

4）试验后各处理pH偏低，土壤酸化，增施有机肥的处理，pH稍高于对应使用单一化肥的处理，施肥量大，土壤中养分含量总体上较高是土壤酸化的重要原因。增施有机肥土壤中有机质有所增加，对改善土壤质量有积极作用。试验后各处理的多数养分含量高于参考水平，少数养分低或检测不出，说明养分配比不科学，建议采用配方施肥方法科学施肥，既减施化肥又提高肥料利用率，节本增效。

参考文献：

[1]武志杰，石元亮，李东坡，等.新型高效肥料研究展望[J].土壤与作物，2012，1（1）：2-8.

[2]闫廷永，张从武，李学金，等.不同新型肥料的节肥增产效应试验研究[J].安徽农学通报，2017，23（15）：55-56，80.

[3]张萌，赵欢，肖厚军，等.新型肥料对小白菜养分积累特征及黄壤酶活性的影响[J].中国农业科技导报，2018（6）：142-152.

[4]梁华东，何迅，巩细民，等.我国新型肥料的现状及发展[J].化肥工业，2015，42（5）：1-3，39.

[5]徐同珊，樊继刚，胡英强.新型肥料在番茄上的应用肥效试验报告[J].现代农业，2014（6）：19-21.

[6]李慧昱.生物有机肥在番茄上应用效果试验[J].农业科技与装备，2017（1）：5-6，9.

[7]魏薇，黄淑芬，唐亮.油青豆角专用配方缓控释肥的试验示范效果[J].南方农业，2018（ 30）：153-154.

[8]高树财.化肥减量增效、实现化肥使用零增长的途径研究[J].农业开发与装备，2019（2）：58，63.

[9]丁润吕.化肥减量增效施肥技术研究[J]农民致富之友，2019（6）：

[10]李锡香，张宝玺.辣椒种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006.

[11]魏红安.洞庭湖湖垸旱地土壤氮磷迁移与生态阻控技术研究[D].西安：西安建筑科技大学，2011.

作者简介：黎兰献（1984-），女，湖北武汉人，农艺师，硕士，主要从事蔬菜栽培育种T作，（电话）15971417220（电子信箱）lilanxian555@163.com。