陈炳智 江玉姬

(福建农林大学食品科学学院，福建 福州 350002)

研究生教育是我国人才培养的重要阶段之一，肩负高层次人才培养和创新创造的重要使命，对于实施科教兴国战略具有重要作用[1]。新工科背景下，须更加注重食品科学与工程类研究生科研、实践、创新等综合能力方面的培养。当前我国食品科学与工程类研究生培养“重理论、轻实践、缺创新”的现象比较普遍，如何提高研究生的实践能力、创新能力，已经成为教育主管部门、各研究生培养单位和社会各界普遍关注的课题[2]。社会实践是解决食品科学与工程类研究生培养和社会需求脱节的良药，也是提高研究生实践能力、创新能力的途径。通过综合实践，使研究生掌握生产第一手材料，使他们的研究、思维更切合实际需要，同时也拓宽了他们的知识面。本文以福建农林大学食品科学学院研究生为对象，探索综合实践课程教学改革，以期为提升研究生培养质量提供参考。

1 国内高校研究生综合实践教学现状

提高研究生的实践能力、创新能力，实际上就是人才培养的模式问题，各有关高校进行了各式各样的教学模式探索[2]。武汉纺织大学机械工程与自动化学院采用校企联合培养研究生的模式，较好地解决目前研究生培养存在的困难，有效提高研究生的科研及动手能力，并且通过研究生在企业实践的体会和收获，证明了研究生参与实践的重要性和必要性[3]。西北工业……