摘    要：随着经济的发展和时代的进步，外卖平台已经迅速崛起，早餐外卖却存在空白市场，为高校学生提供早餐外卖服务的平台更是少之又少。本文以猫柠早餐为例，研究基于微信公众号的高校早餐平台O2O电商模式的可行性。

关键词：猫柠早餐;外卖;O2O模式

引言

我国居民餐饮支出增长稳定，外卖成为了家庭做饭和外出就餐的替代品，预计市场规模仍会翻倍。虽然外卖逐渐回归中速增长，但长期势头依然良好。互联网普及、城镇化、年轻一代的崛起导致外卖的渗透率将持续提高。而懒人经济、生活节奏变快、品类扩张，外卖消费频次也将提高。但从全球数据来看，不管是国内还是国外，现有的餐饮020平台专注于午餐和晚餐的业务，对早餐的市场还存在着空白。早餐能够源源不断的给人们提供能量，补充身体所需要的阳气，对大学生上午学习效率的提高有着很大的帮助。根据当前大学生作息习惯的现状，吃早饭成为一件很多同学渴望却“不可得”的事情，而早餐外卖正好可以解决这个问题。

本文以专注大学生早餐配送的猫柠早餐为切入点，对于对基于微信公众号的高校早餐外卖平台是否可以持续发展进行了探讨。

“猫柠早餐”是一家专注于为大学生解决早餐问题的公司。保定市猫柠电子商务有限公司于2016年12月完成注册，现公司注册资本250万元。经过两年的发展，已在保定、北京、唐山、南京、泉州成功开拓业务，探索出了自己的配送模式，且微信平台关注用户达到五万，营业额达到八十万。……