5月水产养殖品种市场预测

2020-07-08

当代水产 2020年5期

■罗非鱼

4月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9（赊账）元/500g，价格与上个月相比上涨0.1元/500g，现金走货价格暂无。规格在500g以下基本不出售。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9元/500g，价格与上个月相比上涨0.2元/500g；规格在500g以下的价格为2.9元/500g，与上个月同期相比上涨0.3元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.6元/500g，与上个月同期相比上涨0.4元/500g。规格在500g以下的价格暂无。

4月下旬，海南、粤西、珠三角地区鱼价皆有上涨。据悉，海南地区受天气影响出鱼减少，价格上涨；珠三角地区出鱼较为稳定，价格略有上涨；粤西地区以内销为主，流通转好，价格上涨。业内人士表示，随着市场流通进一步恢复，预计后市罗非鱼价格有一定上涨空间。

■白对虾

4月下旬，粤西地区，规格为40头的白对虾价格为28元/500g，与上个月同期相比上涨4元/500g；规格为50头的白对虾价格为30元/500g，与上个月同期相比上涨6元/500g。海南地区，规格为30头的白对虾价格为28元/500g；规格为40头的白对虾价格为22元/500g，与上个月同期相比上涨3元/500g；规格为50头的白对虾价格暂无。珠三角地区，规格为40头的白对虾价格为40元/500g，与上个月同期相比上涨13元/500g。规格为50头的白对虾价格为35元/斤，与上个月同期相比上涨11元/500g。

4月下旬，粤西、珠三角、海南地区虾价上涨。据了解，因存塘虾又不多，市场供不应求，对虾价格节节攀升。业内人士表示，随着市场或餐饮备货完毕，同时随着早批虾的陆续上市，虾价或将回落。

■草鱼

4月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.8元/500g，与上个月同期相比上涨0.8元/500g；规格在1.5～2.5kg规格的草鱼价格暂无。华中地区，2.5kg规格的草鱼价格为5.6元/500g，与上个月同期相比上涨0.6元/500g。

4月下旬，珠三角、华中地区草鱼价格有所上涨，华中地区有所下跌。据了解，本月珠三角地区存塘减少，加上今年受疫情影响，养殖户补苗延迟，部分养殖户转养特种鱼，故价格上涨；华中地区因存塘不多，加之目前苗种紧缺，大多数养殖户惜售待价，故价格上涨。业内人士表示，目前很多地区存塘鱼已经很少，预计后市草鱼价格稳中有涨。

■甲鱼

4月下旬，江浙地区，规格为400g的温室普通甲鱼统货暂无报价；规格为1kg的日本品系甲鱼（雌性）的价格为20元/500g，与上个月同期相比下跌3元/500g；规格为1kg以上的的日本品系甲鱼（雄性）的价格为27元/500g，与上个月同期相比下跌4元/500g。珠三角地区，规格在1kg以上的外塘甲鱼（雌性）为18.5元/500g，与上个月同期相比下跌3.5元/500g；规格在1kg以上的外塘甲鱼（雄性）报价为24.5元/500g，与上个月同期相比下跌5.5元/500g。

4月下旬，江浙、珠三角地区甲鱼价格有所下跌。据了解，四月初全国各地甲鱼价格受餐饮消费以及疫情影响，曾一路大跌至月中，近期虽有所回升，但依然不及上一月。业内人士表示，五一节假期甲鱼消费应该会有所增长，价格或还会出现小幅上涨。

■石斑鱼

4月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为18.5元/500g。规格为1～1.5kg的珍珠龙胆价格为16.5元/500g，与上个月同期相比下跌1.5元/500g。规格为0.5～0.9kg的花龙斑价格为65元/500g，与上个月同期相比维持平稳。规格为0.5～0.9kg的黑东星斑价格为75元/500g，与上个月同期相比持平。规格为0.5～0.9kg的红东星斑价格为108元/500g，与上个月同期相比下跌2元/500g。

4月下旬，海南地区石斑鱼价格有所下跌。据了解，石斑鱼多靠酒席消费，虽然餐饮已在逐步恢复，但市场需求仍然不多，价格下跌。业内人士表示，石斑鱼价格和餐饮市场息息相关，随着各地餐饮消费的进一步恢复，后市价格可能有所回升。

■花鲢

4月下旬，华中地区规格为1.5～2kg的花鲢价格为6元/500g左右，与上月同期相比价格上涨0.2元/500g。

4月下旬，华中地区花鲢价格上涨。据了解，4月花鲢市场需求较为稳定，价格略有上涨；业内人士预计后市价格维稳。

■黄颡鱼

4月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为12.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g；规格在150～200g左右的黄颡鱼价格暂无。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格暂无，规格在150～200g左右的黄颡鱼价为11.7元/500g，与上个月同期相比上涨0.7元/500g。规格在200～250g左右的黄颡鱼报价12.7元/500g，与上个月同期相比下跌0.3元/500g。江浙地区，规格在200g左右的黄颡鱼价格为12.5元/500g，与上个月同期相比下跌0.5元/500g。

4月下旬，江浙地区、珠三角地区黄颡鱼价格涨跌不一。据了解，近期珠三角地区随气温升高，养殖户出鱼积极，但前期发病鱼损耗较大，加上大鱼需求增加，故不同规格鱼价格涨跌不一。江浙地区受病害影响，养殖户出鱼积极，价格下跌。湖北地区市场需求受节日影响略有增加，价格小涨。业内人士表示，比较看好今年的黄颡鱼行情，预计后市价格一定上涨空间，同时提醒养殖户做好一定的病害预防措施，避免病害带来的损失。

■笋壳鱼

4月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼29元/500g，价格与上个月同期相比下跌6元/500g，杂交笋壳鱼价格为16元/500g，与上个月同期相比下跌7元/500g。

4月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格下跌。据了解，因受疫情影响，珠三角地区笋壳鱼压塘较为严重，规格普遍偏大，导致价格下跌。业内人士预测，受到规格限制，压塘的超出规格的笋壳鱼价格卖不高，只能依靠餐饮业恢复需求来带动价格，预计后市价格维稳。

■金鲳鱼

4月下旬，粤西地区，规格为350～400g以上的活鲜金鲳鱼价格暂无。规格为550～600g的冰鲜金鲳鱼价格为21元/500g，价格与上个月同期相比上涨4.4元/500g。规格为400～450g的活鲜金鲳鱼价格暂无。规格为400～500g的冰鲜金鲳鱼价格为22元/500g，价格与上个月同期相比上涨5.4元/500g。

4月下旬，粤西地区金鲳鱼价格有所上涨。据了解，由于禁海期将至，不少养殖户惜售，手头上存有一部分鱼，迟迟未出，想在五一小长假能卖个更好的价格，故价格上涨。业内人士表示，随着假期的到来，预计后市价格稳中有涨。

■生鱼

4月下旬，珠三角地区，规格为1kg以下的生鱼价格为5.2元/500g，价格与上月同期上涨0.7元/500g；规格为1kg以上的生鱼价格为6.8元/500g，价格与上月同期相比上涨0.8元/500g；规格为2kg的生鱼价格暂无。

4月下旬，珠三角地区生鱼价格上涨。据了解，4月国内市场基本恢复，流通量有所增长，故价格少许上涨。业内人士表示，生鱼存塘量还较大，但销量也在上升，预计接下来生鱼价格或将持稳一段时间。

■海参

4月下旬，辽宁地区，1-5头/500g外塘海参价格为65-70元/500g，1-5头/500g搭棚海参价格为80元/500g，价格与上月同期相比下跌10元/500g；山东地区，1-5头/500g外塘海参价格为68元/500g，1-5头/500g搭棚海参价格为80元/500g，价格与上月同期相比下跌10元/500g。

4月下旬，辽宁、山东地区搭棚海参价格有所下跌。据了解，受四月中旬疫情影响，海参消费有所下降，价格下跌。业内人士预计，后市海参价格不会太好，价格稳中有跌。