金国强 李永杰 高恒锦 朱潇婷

（1.浙江省临海市柑橘产业技术协同创新中心台州 317000；2.浙江省临海市特产技术推广总站）

壳寡糖（chito-oligosaccharide，COS）是壳聚糖的降解产物，是指由2～10个氨基葡糖通过β-(1，4)糖苷键连接而成的直链或支链的低度聚合物。壳聚糖广泛存在于虾蟹壳、真菌动物及某些植物的细胞壁中，是自然界唯一大量存在的碱性氨基多糖，因此，如何开发利用这类丰富的资源已成为研究者们面对的热门课题[1，2]。近年来国内外多次报道有关壳寡糖的生理功能和应用前景的研究内容，为本研究提供了参考。壳寡糖溶解度高、活性强、容易被植物吸收利用，特别是分子量低于10000，更具独特的生理活性和功能性质，具有无毒害、不污染环境、兼有调控动植物生理特性的特点[3～5]，在植物上，壳寡糖可诱导产生免疫系统，提高作物的抗逆性，调节植物生长等功能[6]。石瑛等人发现植物细胞能够识别壳寡糖信号分子，进而诱发过敏反应和系统获得性抗性等多种防御反应[7]。陈奕兆等人用2g/100ml的COS涂膜水蜜桃，有效减缓了果实中的糖类物质分解，并且该处理对果实中丙二醛（MDA）及多酚氧化酶（PPO）的产生均具有较好地抑制作用[8]。刘弘等人利用5%壳寡糖1000倍喷布于晚熟甜橙塔罗科血橙叶面，单株产量提高13.9%，可溶性固形物含量增加0.5个百分点，明显增强树势，提高抗旱、抗寒能力，促进生长，提高着果率，减少裂果和落果，对提高产量和改善果实品质效果明显[9]。壳寡糖还可以作为一种新型生物农药，拮抗土壤中多类真菌、细菌和病毒，增殖土壤中的有益菌数量和种类，具有刺激植物生长，使农作物增产、优产的特点[10]。……