摘要：目前，学界大多认为马铃薯是在十九世纪以后才逐渐传人到今甘青地区。在总结前人的研究成果的基础上，通过查对甘青地区的地方志、文学作品等文献资料，认为马铃薯传入甘青地区的时间可能在十八世纪初期。由于甘青地区的气候和土壤等自然因素适宜，马铃薯的种植面积逐渐扩大，在民国时期得到推广，成为重要的农作物。马铃薯的引种推广，增加了甘青地区的蔬菜品种;作为重要食材乃至救灾储备粮，解决了当地居民的粮食问题，是甘青人口增长的基础;马铃薯的种植和深加工，给当地带来了可观的经济效益。

关键词：明清;甘青地区;马铃薯;影响

中图分类号：P326.11

文献标识码：A

文章编号：CN61-1487-（2020）05-0145-04

马铃薯在中国的别称很多，甘肃、青海地区（简称甘青地区）其多称为尕白山药、洋芋蛋、洋芋、蛮洋芋等。马铃薯在十八世纪引种到甘青地区，因其本身对生存环境的要求不高，具有产量、营养等方面的优势，其种植经历了从零星分布到我国马铃薯主要种植区的发展历程。通过探赜文献记载，可见甘青地区人民对马铃薯的态度及其引种、扩散的过程，以及马铃薯在甘青地区人民生活中所占地位的变化。

目前学术界普遍认为马铃薯传入我国时间为明朝万历年间。关于马铃薯传人甘青地区的具体时间，学界还存在较大争议，目前没有定论。蔡培川认为天水地区种植及传播马铃薯的主要推力是雍正、乾隆年间的人口暴增和实行的一系列政策，促使马铃薯在甘肃得到大面积的种植。……