摘 要：以常规粳稻南粳9108和徐稻5号为试验材料，研究钵苗机插和毯苗机插对沿淮优质粳稻产量和品质的影响。结果表明：钵苗机插有利于提高水稻秧苗素质，形成高产群体结构和穗粒结构，对于提高稻米加工品质的优势明显。

关键词：钵苗机插;毯苗机插;粳稻;产量;品质

中图分类号 S511文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）11-0046-02

安徽省是全国重要的粳稻生产省份之一，全省粳稻种植面积约70万hm2，占水稻种植总面积的30%左右。凤台县地处淮河中游，淮北平原南缘，光温资源丰富，灌溉条件便利，是发展优质粳稻种植的优势区域。2018年，全县水稻种植面积4.38万hm2，占全县谷物总种植面积的48.2%，总产35.0万t，占全县谷物总产量的55.5%。

近年来，随着农村劳动力的大量转移，水稻生产全程机械化已成为实现水稻产业提质增效的必由之路。据统计，2018年全县水稻插秧机1146台，机插秧面积1.54万hm2，占水稻种植面积的35.2%，占机械化种植面积的49.9%。为了适应水稻机械化生产精准化、高效化的发展趋势，凤台县水稻原种场积极引进钵苗摆栽技术，连续开展试验研究。本研究通过田间试验，探究不同机插方式下优质粳稻产量和品质形成规律，旨在为沿淮优质粳稻生产发展提供理论依据和技术支撑。

1 材料与方法

1.1 供试品种 常规粳稻南粳9108和徐稻5号。

1.2 试验设计 大田试验于2018年在淮南市凤台县水稻原种场基地进行。试验田前茬为小麦，土壤为黏土，有机质含量24.6g/kg、全氮1.7g/kg、速效磷33.9mg/kg、速效钾76.9mg/kg。毯苗机插5月17日育秧，钵苗机插5月8日育秧，6月6日同时机插，钵苗机插行株距为33cm×12cm，毯苗机插行株距为30cm×12cm。试验采取大区试验，每种机插方式面积0.4hm2，田间定点观测、取样。氮肥施用量270kg/hm2，氮肥基蘖肥∶穗肥=6∶4。分蘖肥于移栽后6d使用，穗肥于倒4叶期使用。氮磷基肥比例为1∶0.4∶0.8，磷肥全部作基肥，钾肥在基肥和促花肥分2次等量施用。机插时薄水活棵，分蘖期浅水层灌溉，茎蘖数达到预期穗数75%时，提前搁田，拔节至成熟湿润灌溉，干干湿湿，收获前5～7d断水。病虫草害防治按照示范区统一进行。

1.3 测定内容与方法

1.3.1 生育期及秧苗素质 记录参试品种的拔节、抽穗和成熟的日期。移栽前1d测定钵苗和毯苗秧苗素质。

1.3.2 产量 成熟期在不同机插方式田塊中分别取3个点，按照平均穗数每个点取3穴进行考种。

2 结果与分析

2.1 不同机插方式对秧苗素质的影响 由表1可知，不同育秧方式对水稻秧苗素质的影响显著。钵苗秧龄显著长于毯苗，苗高、分蘖数、茎基宽、根干重、地上部干重也显著高于毯苗。说明机插钵苗相对于机插毯苗，秧苗素质显著提高。

2.2 不同机插方式对水稻产量及其构成的影响 由表2可知，钵苗机插条件下，2个品种的理论产量和实际产量均高于毯苗机插。其中，南粳9108钵苗机插的实际产量较毯苗机插增加8.7%，徐稻5号钵苗机插产量较毯苗机插增加8.9%，增产趋势明显。通过对2个品种不同机插条件下产量构成的分析，除有效穗数外，钵苗机插水稻产量构成各因素均高于毯苗机插。其中，南粳9108钵苗机插穗粒数较毯苗机插增加4.1%，结实率提高2.8%，千粒重增加5.0%;徐稻5号钵苗机插穗粒数较毯苗机插增加5.8%，结实率提高2.0%，千粒重增加3.6%。因此，钵苗机插条件下，粳稻高产群体表现为群体平衡，穗型较大、穗粒数增加、结实率提高。

2.3 不同机插方式对水稻品质的影响 由表3可知，钵苗机插方式2个水稻品种的垩白粒率、垩白度均有一定程度增加，说明钵苗机插对稻米品质的形成有一定不利的影响。其主要原因可能是毯苗机插穗型较小，米粒较小，有利于籽粒的灌浆充实度提高，而钵苗机插群体总颖花量显著增加，灌浆充实受到一定的影响。相比于毯苗机插，钵苗机插条件下水稻籽粒的长宽比、整精米率均明显增加，稻米的加工品质提高显著，体现出钵苗机插对提高水稻商品价值方面具有一定的优势。

3 结论与讨论

本试验结果表明，钵苗机插有利于提高优质粳稻的秧苗素质，为大田生产产量及品质形成奠定了良好的基础。钵苗机插在水稻产量形成的过程中也表现出了较强的优势。钵苗机插条件下，水稻具有协调的群体结构、稳定的穗粒结构和充实的籽粒，是产量稳定提升的关键。

水稻的外观品质和加工品质是影响稻米重要的商品价值指标。钵苗机插条件下，水稻的外观品质优势不明显，但在加工品质方面具有突出的优势。整精米率的提高是影响稻米收购价格和加工的关键。钵苗机插有利于提高水稻加工品质，也有利于提高稻米商品率和农民收入。

沿淮地区气候资源、自然资源丰富，有利于优质稻米产量和品质形成。选择适宜的水稻机插方式是实现优质稻米丰产高效生产的关键，也是推动县域水稻产业水平提升，促进稻产业链延伸，实现农业提质增效的重要途径。因此，在沿淮优质粳稻生产优势区域，推广钵苗机插技术有利于实现水稻丰产高效和农业提质增效的目标。

参考文献

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[4]谢成林，唐建鹏，姚义，等.栽培措施对稻米品质影响的研究进展[J].中国稻米，2017，23（6）：13-18.

（责编：张宏民）

基金项目：安徽省科技厅2019年度安徽省中央引导地方科技发展专项（201907d06020013）。

作者简介：朱振江（1963—），男，安徽凤台人，高级农技师，从事农业技术研究与推工作。  收稿日期：2020-04-14