张子威，王贞红，张立友

(西藏农牧学院 资源与环境学院，西藏 林芝 860000)

茶(Camelliasinensis)是山茶科山茶属的一种灌木或小乔木，原产自我国西南地区[1]，目前5大洲亚热带地区都有广泛种植。茶叶主要用作饮料，也是世界3大软饮料之一，还可以当作食品添加物。茶叶提取物广泛用于医药、保健、美容、环保、化工等领域[2]。茶树育种主要包括有性繁殖和无性繁殖2种，虽然目前茶树育种工作中大都采用无性繁殖[3]，但是有性繁殖的地位同样不可忽视：茶籽产量大，方便携带和贮藏，后代的遗传信息完整，能为引种驯化提供丰富的选种材料[4]。对于西藏来说，目前茶叶的主要产区在藏东南林芝地区的墨脱县和易贡县，随着无性系茶树的引进和原有有性系茶树的衰老[5]，西藏茶树的种子繁殖就显得尤为重要。

一般来说，即使在雨水充沛的藏东南地区，茶籽播种后到萌芽期也常遇到春旱天气，使茶籽出现萌发率低、幼芽萌发不良、抗逆性差等问题[6]，因此，对茶籽萌发的研究就具有深远的意义。近年来对茶籽萌发与处理的研究报道比较少，涉及西藏茶籽萌发的研究更是寥寥无几。纵观全国，针对茶籽萌发的研究大多是对茶籽进行激素处理[7-9]，温度处理[10]。因此，本实验在前人相关研究的基础上[11-13]，模拟西藏产茶区自然条件，在海拔3 100 m的西藏农牧学院苗圃地进行试验，研究6种茶籽在不同处理下的萌芽情况。

1 材料与方法

1.1 材料

易贡茶群体种茶籽采自西藏林芝市波密县易贡茶场，川茶、蜀永307号、蜀永906号、福鼎大白茶和青心乌龙的茶籽均采自四川省名山县。

1.2 处理设计

对采摘后的6种茶果进行预处理，去掉果壳采集茶籽，将残次的茶籽去除，留下大小一致的种子进行后续处理。将6种茶籽分别放入清水，舍弃漂浮的茶籽，剩下的茶籽作试验材料。重复上述操作，经过多次选择，可以尽量减小试验材料带来的误差，使茶籽在经过药液处理时更加均匀，并加速药剂对茶籽产生作用。分别用机械破损、ABT生根粉浸泡和80 ℃水浴处理6种茶籽，以未处理茶籽为对照组，进行茶籽萌发试验，计算茶籽的发芽势与发芽率。

1.2.1 机械破损

用刀片轻轻在茶籽种皮上割开一条缝隙，以增强其通透性。随机挑选10颗茶籽置于加入适量蒸馏水的培养皿中，将培养皿放入20 ℃恒温培养箱中，湿度50%～60%，观察并记录萌发情况。以完整茶籽为对照。

1.2.2 ABT处理

用200 mg·L-1ABT分别浸泡茶籽4、8、12 h后，分别随机挑选10颗茶籽置于对应的培养皿中，加入适量蒸馏水，并将培养皿放入20 ℃恒温培养箱中，湿度50%～60%。以不浸泡ABT的茶籽为对照。观察并记录萌发情况。

1.2.3 高温

将茶籽放入80 ℃的水中浸泡到水温自然冷却，然后随机挑选10颗茶籽置于培养皿中，并加入适量的蒸馏水。将培养皿放入20 ℃恒温培养箱中，湿度50%～60%，观察并记录萌发情况。以未经高温浸泡的茶籽为对照。

1.3 指标测定

在胚根刚露白时开始观测，每天按时观测1次。当茶籽的胚芽长出种皮并且大部分达到移栽到基质中的标准时，结束观测[14]。分别计算对照组和实验组的发芽率与发芽势：发芽率(%)=发芽种子数/供试种子数×100，发芽势(%)=发芽高峰日发芽种子数/供试种子数×100。

2 结果与分析

2.1 机械破损对茶籽萌发的影响

由图1可知，所有茶籽对照组的发芽势与发芽率均为10%。川茶茶籽经机械破损后，其发芽势和发芽率均有提高，发芽势达20%，比对照组提高10百分点；发芽率达30%，比对照组提高20百分点。机械破损后的易贡茶发芽率和发芽势均为10%，与对照组不存在差异。机械破损后的蜀永906发芽势达100%，比对照组提高90百分点；而发芽率也达90%，其发芽势和发芽率均显著高于对照组。相比之下，同根同源的蜀永307经过机械破损后，其发芽势与发芽率比对照组只高出20百分点。机械破损后的福鼎大白茶与对照组相比变化不大，仅仅是发芽率高出10百分点。机械破损后的青心乌龙发芽率和发芽势都达到80%，均高于对照组。

图1 机械破损对6种不同茶籽发芽势和发芽率的影响

综上，川茶、青心乌龙、蜀永307和蜀永906茶籽经机械损伤后出苗快，发芽率、发芽势均有提高，尤其是青心乌龙和蜀永906，机械破损后其发芽率均超过80%。机械处理对易贡茶籽的发芽能力则无影响；机械处理可小幅度提升福鼎大白茶的发芽率，但其发芽势与对照组无差异。

2.2 ABT处理对茶籽萌发的影响

从图2可知，川茶茶籽经过200 mg·L-1ABT处理4、8、12 h后的发芽率和发芽势均为0，对照组发芽率和发芽势均为10%；易贡茶籽经200 mg·L-1的ABT处理4、8 h后发芽率和发芽势均为0，处理12 h后发芽率和发芽势均为10%，与对照组相当。这表明川茶茶籽和易贡茶籽经过200 mg·L-1的ABT处理后，萌发均受到抑制。

图2 ATB处理4～12 h对6种不同茶籽发芽势和发芽率的影响

蜀永307号茶籽经过200 mg·L-1ABT处理12 h后发芽率最高，达80%，发芽势也达到最高(30%)，极显著高于对照组；200 mg·L-1ABT处理4、8 h后，蜀永307号茶籽的发芽率和发芽势均为10%，与对照组相同。蜀永906号茶籽经过200 mg·L-1ABT处理12 h后发芽率为20%，发芽势为10%，与对照组差异较小；200 mg·L-1ABT处理4、8 h后蜀永906号茶籽发芽率和发芽势均为0。这表明200 mg·L-1ABT处理12 h对蜀永906号茶籽萌发有轻微的促进作用，而4、8 h对蜀永906号茶籽萌发有强的抑制作用。

福鼎大白茶茶籽经200 mg·L-1ABT处理8、12 h后的发芽率和发芽势均为10%，与对照组相比无变化；处理4 h后，福鼎大白茶籽的发芽率和发芽势均为0。这表明200 mg·L-1ABT处理对福鼎大白茶籽的萌发没有促进作用，处理4 h有抑制作用。青心乌龙茶籽经200 mg·L-1ABT处理8 h后发芽率和发芽势均为10%，处理4、12 h后发芽率和发芽势均为0，表明200 mg·L-1ABT处理对青心乌龙茶籽萌发有强抑制作用。

2.3 80 ℃水浴处理对茶籽萌发的影响

由图3可知，6种茶籽通过80 ℃水浴处理后，均没有发芽。初步猜想是由于水温超出了茶籽萌发所需的温度范围。因为种子在萌发时，内部的物质和能量转化需要多种酶的参与，而酶的催化活动需要在一定温度范围内进行，温度过低或过高都会使种子内各种酶失去活性，中断反应，种子就不能萌发。

图3 80 ℃水浴处理、不处理对6种茶籽发芽势和发芽率的影响

3 小结与讨论

机械破损方式进行茶籽催芽处理，除易贡茶籽外，其余5种茶籽发芽率明显升高，部分品种发芽率高达80%以上。这是由于机械破损后的茶籽对水分的吸收能力加强，足够的水分也加快了茶籽萌发速度。因此，茶籽经过机械破损后出苗速度加快，规模化育苗所需要的时间也得到缩短，但机械破损的缺点是操作过程相对比较复杂，工作量比较大。

ABT能通过强化、调控植物内源激素的含量增强茶籽内部酶的活性，促进生物大分子的合成，诱导植物不定根或不定芽的形成，提高茶籽的发芽率和发芽势。本试验用200 mg·L-1的ABT浸种，不同茶籽对ABT的敏感程度不同。200 mg·L-1的ABT处理易贡茶籽12 h，对种子萌发没有促进作用，浸泡4、8 h后则不发芽。200 mg·L-1ABT对川茶茶籽有较强的抑制作用，处理后茶籽不发芽。200 mg·L-1的ABT浸种12 h可以使蜀永307号茶籽出苗快，缩短育苗时间，起到促进作用，而对蜀永906号茶籽的萌发促进作用较小。200 mg·L-1的ABT对青心乌龙茶籽和福鼎大白茶籽没有促进作用。

茶籽的萌发要有适宜的温度，温度过高或过低，萌发都受影响。温度不仅可以大大提高种子的发芽率和发芽势，也缩短了萌发时间。本试验采用80 ℃水浴处理茶籽，所有茶籽发芽率与发芽势均为0，说明该方法处理茶籽萌发有抑制作用。

本试验没有设置不同浓度梯度的ABT处理，浸种的时间梯度较少，也没有设置不同的温度梯度，这是本试验的缺陷。下一步可考虑设置不同浓度梯度的ABT处理、不同温度梯度处理，细化浸种的时间梯度，并考虑温度与ABT浓度相结合，以期得到发芽率高、出苗快、出苗整齐的处理方法，为茶籽萌发提供科学依据。