摘 要 河南省特色农产品资源丰富，但在发展过程中却存在诸多问题，发展程度与其资源丰富程度不符。基于此，分析河南省特色农产品现状和存在的问题，提出了加强特色农产品的宣传、建立特色农产品品牌、加强特色农产品深加工和注重拓宽特色农产品网络销售新渠道4点解决措施。

关键词 特色农产品;发展思路;河南省

中图分类号：F323.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.061

1 河南省特色农产品现状

河南省是一个农业大省，农产品资源丰富，农业规模巨大。2018年，河南省农业生产经营人员达3 251.49万人，第一产业增加值达4 289.38亿元[1]。河南省主要的农产品有小麦、玉米、大豆、棉花、花生及各种蔬菜瓜果等。河南省农产品种植面积及产量详见表1。

由于环境气候条件及种植习惯的影响，河南省许多地区具有自己独特的农产品。2019年11月，在南昌市举行的第十七届中国国际农产品交易会上，河南省16个特色农产品入选中国农业品牌目录，具体特色农产品如表2所示[2]。另外，河南省还有其他各种各样的特色农产品，如新郑的大枣、开封的西瓜等。河南省的特色农产品为河南省经济的发展提供了新的契机。

2 河南省特色农产品存在的问题

2.1 河南省特色农产品质量特色不够明显

河南省地处我国中部，地理气候特色不太明显，导致河南省农产品质量特色不够明显。河南省主要地形为平原、山地和丘陵，海拔通常为2 000 m以下，与其他省份相比不具有太多特色。河南省属暖温带-亚热带、湿润-半湿润季风气候，昼夜温差虽较大，但远不如新疆等地。因此，河南省的农产品种类与周边省份相似，质量特色优势不太明显，易受到同纬度其他省份相同农产品的竞争。如灵宝市的苹果就受到山东、陕西等地的竞争，西峡县的猕猴桃也受到陕西省的竞争，新郑市大枣则受到新疆的竞争等。

2.2 河南省特色农产品影响范围有限

河南省特色农产品的形成，除了部分是由于历史原因，如新郑的大枣栽培史就有8 000多年，更多的是由于人为因素。当地政府为了促进地区经济的发展，鼓励农民栽培某种经济作物，时间稍久，当地种植此种农作物的人逐渐多起来，种植面积不断扩大，形成了当地具有特色的农产品。但是，这类农产品并不具有深厚的历史和文化沉淀，影响力并不大。同时，由于河南省周边省份与河南省地理气候相同或类似，种植农产品也多有类同，也对河南省特色农产品影响范围的扩展造成了阻碍。再加上河南省特色农产品质量优势不够明显，本身实力不够强大，导致许多河南省特色农产品影响范围有限，通常只属于县域级，甚至只是乡域级，只有少数能达到省域级。而像新疆大枣、东北大米这样能达到国家级影响力的特色农产品则寥寥无几。

2.3 河南省特色农产品品牌较少

河南省特色农产品品牌较少，其原因主要有2点：1）农民受本身传统习惯和知识的限制，不具有品牌意识，导致河南省多数农产品都不具有自己的品牌;2）由于土地承包制的实施，单个农户种植的农产品数量较少，而树立品牌需要投入大量的金钱和时间，这对于单个农户来说非常不划算，使许多农户放弃了农产品的品牌。以2019年河南省入选中国农业品牌目录的16个特色农产品为例，调查发现，这些产品中真正广为人知具有自己品牌的农产品很少。由于种植规模小，农产品在影响力和知名度上无法打开市场，影响了销售，而销售不畅又反过来影响了规模生产。

2.4 特色农产品存在物流缺陷

很多农产品都具有单位重量价格较低、易腐易烂、不耐存储等农产品固有缺陷。河南省特色农产品除茶叶等少数农产品外，大多数特色农产品也同样具有这种固有缺陷。由于单位重量价格较低，因此不便进行长距离运输，否则会使产品售价中的很大比例为运输加价，大大减少了产品的竞争力。由于相当一部分农产品不耐存储，为保证其不变坏，通常需要放入冷库储存，这大大增加了农产品的保管成本，也会降低产品的市场竞争力。

3 河南省特色农产品发展思路

3.1 加强河南省特色农产品的宣传

河南省特色农产品的优势不够明显，且影响范围有限，因此应加大河南省特色农产品的宣传，扩大其影响力，以使更多的客户了解河南省农产品并产生购买意愿。

对河南省特色农产品的宣传，既要注重河南省本地市场的宣传，又要注重距河南省较远省市的宣传。通过对河南省本地市场的宣传，吸引河南省各县市的消费者更多购买和消费河南省特色农产品，以形成强大的美誉度，进而将这种美誉优势渗透到河南省周边省份，影响和吸引周边省份消费者购买河南省特色农产品。距河南省较远省份通常由于海拔、地形、气候等原因，其盛产的农产品和河南省农产品有很大的差别。对于这些地区，河南省的特色农产品才是真正的“特色”农产品。通过在距河南省较远省份进行河南省特色农产品的宣传，使这些省份的消费者能够认识到河南省具有大量的优秀特色农产品，进而购买河南省特色农产品。

河南省特色农产品的宣传，除了要主打质量优势外，还要辅以文化优势。河南省具有深厚的炎黄文化和中原文化，当河南省农产品和周边省份农产品特色区别不是太明显时，尤其要注重利用文化优势制造特色差异。如河南省新郑市的大枣，虽然质量很不错，但与新疆大枣相比还是具有一定的质量差别。因此要利用炎黄文化的底蕴，通过每年农历三月三的黄帝祭祖大典，在宣传河南省的同时，宣传新郑市及其大枣，使很多参加祭祖大典的人购买新郑大枣和家人朋友分享，或让无法归乡的海外华人通过网络购买新郑大枣，品尝老家味道。

3.2 成立公司，建立品牌

河南省特色农产品之所以知名度不高，一部分原因是由于没有人真正地持续宣传河南省特色农产品。河南省特色农产品的知名度，一部分来自使用者自发的口碑相传，一部分来自于各地政府的宣传。对于口碑相传，由于没有人策划和组织，影响范围较小，宣传效率较低。对于政府的宣傳，由于特色农产品问题只是政府关注的一小部分问题，因此宣传力度和持续度往往不够。故而，应邀请专门的组织机构进行河南省特色农产品的宣传，并制定政策重点扶持从事特色农产品加工、销售的龙头企业，促进农产品转化效率，鼓励当地特色农产品大户或多个实力较强农户通过联合成立公司，建立特色农产品品牌。这样，河南省特色农产品的宣传就不再只是简单原始的口碑相传，也不再只是简单的行政命令或新闻，而是由公司负责的有策划、持续地按照市场规律进行的宣传，公司是宣传的执行人也是受益人。由于宣传的外部效应，公司在获益的同时也宣传了特色农产品。

3.3 开展特色农产品深加工

河南省一方面应加快新型优秀特色农产品的引入，严格控制特色农产品的种植过程，避免化肥、农药及添加剂使用上的超标现象，以提高特色农产品质量[3]。另一方面，河南省要注重特色农产品的深加工，升级包装技术。农产品深加工既可提高单位农产品的价值含量，提高特色农产品的定位与形象，又可减少农产品的体积或重量，方便运输与储存，减少物流成本。特色农产品的包装要满足产品的保护要求，还要突出特色与新奇，以增加特色农产品的销售量。

3.4 拓宽特色农产品网络销售新渠道

现今，互联网高度发达，河南省特色农产品要想打破销售的地域限制，还应注重网络销售渠道的建设。网络销售不但打破了传统农产品销售渠道在时间和空间上的障碍，还解决了特色农产品供求信息不对称、市场竞争能力弱等问题，为河南省特色农产品的销售开拓了新天地[4]。

参考文献：

[1] 河南省统计局.河南省第三次全国农业普查主要数据公报（第五号）——农业生产经营人员情况[EB/OL].（2018-05-10）[2020-02-22].http：//www.ha.stats.gov.cn/sitesources/hntj/page_pc/tjfw/tjgb/qstjgb/article75a8fe97e4c04ed9b38265fcd0a7e601.html.

[2] 河南政府网.河南省16个特色农产品入选中国农业品牌目录[EB/OL].（2019-11-19）[2020-02-22].http：//www.henan.gov.cn/2019/11-19/994981.html.

[3] 江丽.特色农业发展的现状及对策——以河南省为例[J].河南农业，2016（10）：4-6，14.

[4] 张雯琪.河南省特色农产品网络营销问题与发展探究[J].经济研究导刊，2019（4）：71-72，106.

（责任编辑：赵中正）

收稿日期：2020-02-22

作者简介：李宇箭（1976—），男，河南郑州人，硕士，副教授，研究方向为工商管理。E-mail： 173896063@qq.com。