陈士栋

近些年，我国畜牧业快速发展，经济水平持续提升。人们在畜牧养殖过程中，为了控制动物疫病，提高产肉、产奶等经济指标，常常添加一些药物和添加剂等成分，以求进一步提高养殖效益，但是食品安全、环境影响等问题也随之而来。近年来，为了避免这一问题的发展，对畜牧养殖业产生较大的影响，有必要对饲料安全的影响因素进行全面分析，并采取有效的对策，提高饲料的安全性，这样不仅可以提高畜牧生产的经济效益，同时也保障了人们的食用安全，对畜牧业的发展具有重要意义。

改革开放以来，我国大力发展畜牧业，改变了“吃肉难”的历史遗留问题。随着现代化畜牧养殖技术的推广，不仅实现了大规模畜牧养殖的发展，同时也提高了畜牧养殖的产量。据统计，近几年我国畜牧业发展迅速，2016年我国畜牧业总产值高达30461.17亿元，同比上一年增长了1811亿元，虽然2017-2018年产量稍有下滑，但依旧保持高速发展的平稳态势。因此，人们对畜牧养殖的质量越来越重视，加强畜牧养殖的饲料安全分析和管理非常重要。

1、当前畜牧养殖中饲料安全的影响因素分析

就目前的畜牧养殖分析来看，饲养安全问题比较多，影响饲料安全的因素也比较多，对畜牧养殖业产生了较大的影响，针对普遍存在的饲料安全影响因素，我们进行了深入分析，主要有以下几个方面：

（1）嚴重缺乏职业道德

目前，由于畜牧养殖业发展较快，许多养殖户通过畜牧养殖赚取了第一桶金，为了快速发展，提高畜牧养殖产量，一些畜牧养殖户不注重科学的养殖，职业道德严重缺失，为了提高畜牧养殖的年收益，快速的促进养殖动物的出栏率，对饲料的比例不能合理的把控，在饲料中大量使用的添加剂，对畜牧产品造成严重的影响，危害消费者的生命健康。甚至会有一些不法畜牧养殖户在饲料中添加多种违禁药品，促进养殖动物的增产增重，加快出栏时间，从而对人们的生命安全带来威胁。

（2）缺乏卫生常识

在畜牧养殖中，许多小型的畜牧养殖户和养殖企业对畜牧养殖的饲料卫生不够重视，导致饲料安全受到严重的威胁。在畜牧养殖活动中，如果养殖人员严重的缺乏饲料卫生安全意识，很容易在饲料的配比和投放中造成污染，同时也会产生饲料管理不到位的现象。这些现象都会导致饲料中混入大量的大肠杆菌以及沙门氏杆菌，这些病毒通过饲料进行摄取会对畜禽的生长造成严重的影响，甚至会造成畜禽出现事物中毒的现象，影响畜牧的健康生长，给畜牧养殖企业带来巨大的损失。

（3）畜牧养殖经营管理体系不完善

目前，许多畜牧养殖户通过多年的努力，已经小有规模，但是想要实现长远的发展，必须构建完善的经营管理体系。但是目前的畜牧企业中，尤其是小型畜牧企业，并没有形成完善的畜牧经营管理体系，并且在畜牧饲料的选择上也存在一定的认识误区，在购买畜牧养殖饲料时，会选择价格低廉的饲料，认为只有控制好成本可以提高畜牧企业的经济效益。但实则不然，如果只为控制饲料成本，选择的饲料质量较差，就会严重的导致质量和体重下滑，甚至会引发营养不良或者疾病等问题，为畜牧养殖企业带来严重的经济损失，因此，合理的选择畜牧饲料至关重要，畜牧企业应该积极的构建良好的经营管理体系。

2、畜牧养殖饲料安全管理措施

针对当前大部分畜牧企业中存在的饲料安全问题进行分析，需要针对式的采取有效的应对策略，从而有效的加强饲料安全管理，提高畜牧企业的安全生产，对畜牧养殖企业的发展具有重要意义。以下提出几点饲料安全对策：

（1）加强畜牧企业养殖人员的专业素养

在畜牧养殖中，养殖人员作为畜牧养殖活动的操控着，对养殖活动具有重要的影响。为了更好的摆脱饲料安全问题对畜牧养殖的影响，首先应该提高畜牧养殖人员的专业水平和综合素养，以此来加强畜牧养殖的饲料安全。在实际的工作中，应该根据各地区的养殖企业实际情况出发，结合养殖企业的实际需求，开展完善的畜牧养殖知识培训，加强畜牧养殖的卫生安全培训，以讲座和活动的形式提高畜牧养殖人员的专业水平，同时培养养殖人员的职业素养，提高他们的安全意识，从而在养殖工作中富有较强的责任感，充分发挥自身的专业水平，提高养殖管理效果，从而实现养殖业的全面发展。

（2）积极引入先进的养殖技术

在畜牧养殖企业中，为了更好的提高畜牧养殖饲料安全，畜牧企业应该响应国家的号召，积极引入先进的饲料安全技术，通过创新性的饲料技术应用，有效的避免了饲料污染问题，提高了畜牧养殖的饲料安全，从而保障畜牧养殖的品质，对人们的使用安全提供了巨大的保障。所以，畜牧企业应该积极引入创新的畜牧饲料技术，并加大推广力度，实现全面推广和应用，避免农药残留和饲料污染现象对畜牧养殖的影响，促进畜牧养殖业的健康发展。

（3）改善畜牧养殖环境

在畜牧养殖中，为了提高饲料安全，保障畜牧养殖的良性发展，在引入创新养殖技术的同时，还应该注重养殖环境的提升，加强养殖环境的管理工作，避免畜牧生长环境中存在大量的细菌和病毒，加强畜牧环境管理水平，从而促进畜牧养殖的质量。

综上所述，随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高，人们对食品安全问题开始越来越重视。肉、蛋、奶作为人们营养的必需摄取物，深得人们的喜爱，因此，畜禽产品的品质就变得尤为重要，直接关乎着广大人民群众的身体健康。随着畜牧养殖的大力发展，养殖企业的饲料安全问题一直困扰着畜牧养殖企业，为了更好的促进畜牧养殖企业的发展，必须针对畜牧养殖中饲料安全问题进行分析，并积极的采取有效对策，提高饲料安全问题，促进畜牧养殖业的持续发展。

（作者单位：152500黑龙江省铁力市农业综合服务中心）