祁伟亮，王 萍，王炬超，陈卓缘，李 苏，邹婷婷，杨建荣，任迎虹

(成都师范学院化学与生命科学学院，四川 成都 611130)

桑树(MorusalbaL.)属桑科桑属植物，在我国具有丰富的种质资源，我国是世界上最大的桑树种植国和茧丝生产国[1]。四川蚕桑产业历史悠久，亦是四川省重点发展的 “十大” 农业产业之一[2]。桑叶自古也被誉为“神仙叶”，在《神农本草经》、《本草纲目》等古籍皆有记载，因其含有 γ- 氨基丁酸(γ- Aminobutyric acid, GABA)、l - 脱氧野尻霉素(DNJ)、生物碱、黄酮类及多糖等活性因子，因而具有很好的补血、益肝通气、疏风散热、降压利尿、降脂降糖、安神益脑等功效[3-4]。GABA作为一种非蛋白质氨基酸，1949年被 Stewated 等[5]首次从马铃薯茎块发现，随后科学家对GABA的研究发现，动植物和微生物中皆有存在。同时在藻类、藓类、蕨类、真菌、细菌，有花植物的叶、开花器官、果仁等均报道有GABA的分布，但是在桑叶中GABA含量居高[6-7]。王娜等[8]等人对广7365 、会泽7号、陕7506 、宁夏2号、湖桑32号五个桑树品种的不同叶位GABA含量进行分析表明，桑树不同品种及叶位的GABA含量存在明显差异[9]。

四川桑种质资源丰富，桑资源的利用仍局限于蚕桑养殖，未能充分有效利用桑的药食两用价值，实现桑资源的深度开发。本研究利用HPLC法对12个桑品种不同部位的GABA含量进行定量分析，为桑叶资源的高效利用提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 材料

供试桑品种由中国农业科学院蚕业研究所和四川省凉山州德昌蚕桑办提供，分别为品种 1：kong - jup，品种 2：大白棋，品种 3：大叶野生子，品种 4：果桑，品种 5：荷叶白1号，品种 6：湖桑 32，品种 7：加红2号，品种 8：九龙拐，品种 9：陵川9号，品种 10：乳桑，品种 11：阳山桑，品种 12：云桑一号。……