张莉华，陈少军，肖尚月，何 雄

（1.浙江医药高等专科学校食品学院，浙江宁波 315100；2.浙江医药高等专科学校中药学院，浙江宁波 315100）

保健品开发与管理专业在人才培养目标、培养规格、课程设置和实验实践教学体系等方面的建设尤为重要[1]。据不完全统计，2017 年我国约有2 317 家保健食品生产企业，假设每家企业每年平均需求1 名保健品开发与管理专业的毕业生，每年就需要2 000 多人。但目前全国开设保健品开发与管理专业高职高专院校共9 所（含1 所有意向开设的学校），且招生规模普遍较小，一般为最多为60 人/年，专业对口毕业生的缺口较大。随着2016 年新的食品安全法的实施，以及国家健康产业的发展和国家政策法规的不断完善，保健食品行业也不断发展，对从事保健食品行业人员的要求也不断提高，对高职院校培养对口专业人才也提出了新要求。如原国家食品药品监督管理总局于2016 年7 月1 日开始实施的《保健食品注册与备案管理办法》[2]，2016 年11 月14 日公布实施的《保健食品注册审评审批工作细则（2016 年版）》[3]，2016 年 12 月 29 日发布实施的 《保健食品注册申报服务指南》[4]，2016 年11 月28 日公布、2017 年1 月1 日开始实施《保健食品生产许可审查细则》[5]，2017 年5 月2 日发布实施的《保健食品备案工作指南（试行）》[6]等，均体现了国家对保健食品行业生产、经营和管理的重视。

高职院校培养高素质技能型人才必须密切关注政策的变化、行业的发展和企业的新需求，才能培养出行业和企业所需的毕业生。目前，关于保健品开发与管理专业人才需求的相关研究和报道还比较少，相关研究主要以广东和天津两地为主[1，7-9]。……