章伟锋，张小涛，施家威，孙金才

（浙江医药高等专科学校，浙江宁波 315100）

高等职业教育作为不同于普通本科教育的一种高等教育类型，为我国经济社会发展提供了有力的人才和智力支撑，随着我国的经济社会发展进入新的阶段，产业升级和经济结构调整不断加快，无疑使得高等职业教育的重要性愈发凸显[1]。作为“为耕者谋利，为食者造福”的最大民生行业，食品行业在国民经济中具有重要地位。在国家层面不断加强高职教育资源投入的背景下，高职食品类专业毕业生无疑会成为未来食品行业的重要从业力量。

谈到食品行业，人们马上会想到食品安全。一段时期以来，食品安全危害事件层出不穷，民众对食品安全的关注度越来越高，这不仅对食品安全监管部门提出了更高的监管效率要求，也对广大的食品从业人员提出了更高的职业道德素养要求。毋庸置疑，职业道德的培育与养成，是所有高职专业教育的重中之重，与所有人的生活和健康息息相关的食品类专业更是如此。要实现高职食品类专业学生职业道德的有效培育，仅仅依靠思政类公共课程是不够的，一则思政类课程容量所限，很难面面俱到；二则思政类课程与专业实践联系不紧密，对相关行业道德的培育效率较低。因此，在专业课程，尤其是专业核心课程中加强职业道德教育，具有极大的现实意义和应用价值。

1 “食品检验技术”课程性质

“食品检验技术”是学……