陈 婷，张席成，王晨宇，黄 叶，黄根勇

（江西生物科技职业学院生物工程系，江西南昌 330200）

赣南脐橙作为我国国家地理标志产品，具有果大形正、色泽鲜艳、光洁美观、肉质脆嫩、浓甜芳香、营养丰富等特点。赣南脐橙在2018 年全国农产品区域品牌排行榜中总排名第9 位、水果类第1 位，十分适合现代人对高品质水果的需求，拥有“中华名果”之美称。脐橙中含有丰富的维A、维C、钙、铁、胡萝卜素，以及人体所必需的各类营养成分。脐橙全身是宝，除了鲜食之外，可以加工为果汁饮料、果酒、果酱、罐头等制品，果皮中还可以提取果胶、精油、黄酮等物质，利用率极高。除食用价值外，脐橙还有软化和保护血管、促进血液循环、降低胆固醇和血脂、预防胆囊疾病等药用价值，深受广大消费者喜欢。

赣南脐橙原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙以鲜食为主，商品化处理程度低。脐橙上市时间较为集中，多为11 月至次年2月，极易造成果品堆积，影响市场的供需平衡。在采后贮运过程中，脐橙失水严重，贮藏2 周后出现皱缩、萎焉、果皮失去光泽等现象，也给果农带来巨大经济损失。目前，国内外柑橘包装方式主要有麻袋包装[1]、纸箱包装[2]、铝箔包装[3]、涂膜包装[4-6]、薄膜单果包装[7-9]、单果包装[10-11]等。通过探讨包装对脐橙采后贮藏特性的影响，为进一步搞好脐橙采后贮藏提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 材料和设备

脐橙，产自江西省瑞金市，采用二剪法进行采摘，挑选八到九成熟，剔除过大或过小、病虫害、机械损伤的果实，当天运回实验室。……