呙于明

（国家肉鸡产业技术体系营养与饲料岗位专家，中国农业大学， 北京100000）

1 新冠肺炎形势下肉鸡产业困境

1.1 生产要素配置

人力不足，不能及时上岗复工；生产资料供应不畅，鸡苗、饲料兽药等；流动资金紧张。

1.2 原料/产品市场

鸡苗/饲料原料价格；

鸡产品上市受阻、 消费市场疲软。

2 新冠肺炎形势下肉鸡饲料营养技术策略

情形一：延长饲养时间，控制饲料喂养时间。

对策：调整配方营养水平/限制营养摄入量。

适度降低日粮配方的营养水平， 尤其是有效能、 粗蛋白质/氨基酸、钙磷等营养成分含量，配置营养浓度低的日粮。

要点：析分法确定营养供给，优化有效能与可利用氨基酸间的平衡；优先满足生长早期营养需求，确保免疫与消化系统的正常发育；中后期的营养满足程度弹性较大；适度降低后期日粮有效能/粗蛋白含量比值， 以免过肥； 适度调整光照制度。

情形二：饲料原料短缺，原料供应结构变化。

对策：调整配方原料组成。

同类营养源原料间替代： 豆粕与棉粕等其他饼粕、 磷酸氢钙与骨粉、不同油脂之间；

添加剂与大宗原料间替代：植酸酶与磷酸氢钙、 工业氨基酸与蛋白质饲料（低蛋白日粮配方）；

充分利用廉价的非常规饲料原料资源。

要点：不存在等量替代可能性，任一原料用量变化应改变配方；生长阶段适用性： 易消化的优先用于肉鸡生长早期。 原料中养分的生物可利用性： 可以消化/可利用为基础配方。

情形三：饲用抗生素退出、养周期变长、疫病风险加大。……