惠永臣

据考证，我的家乡镇原县，是全国杏产量第二大县。

就拿我们村来说，杏子成熟的时候，漫山遍野都是黄澄澄、红彤彤的杏子，仿佛置身于杏子的世界。

我们老家，谁家庄子周围没有几十棵大杏树，哪一座山坡上不长成百上千棵杏树？凡是有空闲的地皮上，都会有杏树生长。

杏树成活率高，随便挖一个坑，丢下一粒杏核，第二年，就会蹿出一米多高的杏树来。第三年，就长得胳膊一样粗，结出牛眼大的杏子来。

俗话说得好：桃三杏四梨五年。栽下杏树，四年就可以吃上杏子了。其实，遇到雨水充沛，三年就可以吃上杏子了。在我们老家，大多数人不吃杏子，要吃就吃那种又大又甜的“接杏”。所谓接杏，就是选品种比较好的杏树，截断几根嫩枝，再到另外一棵品种相对一般的杏树上，截断一根枝条，用小锯子在截口处锯出几条凹槽，然后把先前截下来的嫩枝插进去，用黄蜡封住截口，并用塑料纸包住。过一段时间，嫩枝就会借着别的树的身体，长出自己的枝叶来。一两年工夫，嫁接上的嫩枝就会长成胳膊粗的枝条，结出小孩拳头大小的“接杏”来。还有人把截下来的嫩枝嫁接在桃树上，这结出来的“接杏”叫桃杏。

“接杏”属于基因重组，强强联合。由于基因优秀，所以“接杏”味道大不一样，而且比一般杏子成熟得早。

老家大人们很少有人吃杏子，种那么多的杏树干吗？其实，好多杏树不是人为种出来的。起初，一个地方有那么几棵杏树，这肯定是先人专门种的。……