近日，荔枝正值上市时节。荔枝之所以味美，是由它的高果糖含量决定的，同其他水果一样，荔枝含有多种糖分，但是它的果糖含量明显高于其他水果，所以，吃多了容易得荔枝病。

因为人体只能吸收单糖，因此食物中的多糖、寡糖、双糖都必须分解为单糖后才能被吸收。而荔枝中含有豐富的双糖。如果人体缺乏双糖分解酶，就会产生大量气体，从而引起腹胀。双糖被细菌发酵产生乳酸、甲酸等小分子有机酸，会导致肠腔局部高渗，进而将组织及血液中的水分吸入肠腔，一方面可能导致循环血液容量不足，出现头晕、乏力、面色苍白、皮肤湿冷、血压下降等症状;另一方面增加肠腔水分，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻。除此之外，过多食用荔枝可能诱发消化道黏膜水肿，表现为咽喉疼痛，即为人们常说的“上火”。

可以在吃完荔枝后喝点盐水或是吃咸鱼，这样能缓解或预防荔枝病。盐水和咸鱼的含盐量高，口服后能迅速提高血液晶体渗透压，从而将肠腔水分回吸入血，进而增加血液容量、减少肠道水分、减轻细胞水肿，这样就能缓解荔枝病或是荔枝上火的症状。

（摘自《健康养生》）