敖楠楠，才 谦，曲 扬，叶斌斌，姜明月，郑 彧

0 引言

山楂为蔷薇科植物山里红(CrataeguspinnatifidaBge.Var.majorN.E.Br.)或山楂(CrataeguspinnatifidaBge.)的干燥成熟果实,具消食健胃、行气散瘀、化浊降脂之功效，用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛及高脂血症[1]。近年来，有研究表明，山楂对于心脑血管系统疾病有很好的治疗作用[2-4]，已应用于冠心病、高血脂的临床治疗[5-7]。中国药典收载的饮片有生山楂、炒山楂、焦山楂。由于传统炮制过程中的高温会使黄酮类成分有不同程度的下降，而黄酮类成分是降血脂以及治疗心血管疾病的主要药效物质，所以导致炮制品在降血脂以及治疗心血管系统疾病方面的作用低于生品[8]。临床上，山楂与蜂蜜联用已用于冠心病的预防和治疗[9-10]，可能是由于蜂蜜具有补中益气、缓急止痛的功效[11-12]。有报道，有些中药蜜制后会使部分黄酮苷、多糖等有效成分的含量升高[13-16]，因此，以蜂蜜作为山楂炮制辅料具有一定的研究意义。根据中药炮制学辞典及地方志中记载，山楂还有蜜制、蜜制楂炭等炮制方法[17-18]，但未对蜜制工艺进行规范。本实验就山楂蜜制工艺展开试验，筛选山楂蜜制品的最佳炮制工艺，为山楂炮制品的药效研究提供新的理论依据，为山楂更合理的临床应用奠定基础。

1 材料

1.1 仪器与设备 高效液相色谱仪(CBM-10A VP Plus)；SPD-10AVP紫外检测器(日本岛津公司)；AE240十万分之一分析天平(瑞士MettLer公司)；电子天平(日本岛津AY220)50 g手提式高速万能粉碎机(温岭市林大机械有限公司)；……