□ 隋郁 本刊记者 朱有刚

以梦为马，不负韶华。5月8日，在经过109天的漫长等待后，山东省莱西市初中毕业班的学生重返校园。莱西市场监管人用坚守和担当，提前介入，严防严控，全力以赴， 守护复学“第一餐”。

餐前检查

5月8日一大早，莱西市市场监管局驻点工作人员来到学校食堂，逐一检查食堂员工晨检记录、环境消杀、餐饮具消毒、原材料索证索票、进货查验记录、库存食品原料保质期等情况，对食堂管理和食品安全进行“过筛式”全面“体检”。

就餐保障

此次初中毕业年级复学实行半封闭式管理模式，中午实行配餐制，采取分班级、错时段、同朝向、有间隔就餐。驻点工作人员对餐食操作流程、食品留样、分餐过程全程监管，确保备餐、取餐、就餐有序化，严把餐饮安全关。就餐时，引导师生做好佩戴口罩、餐前洗手、有序取餐、规范就餐等防疫措施。

杜绝隐患

随着复学复课有序开展，莱西市市场监管局将继续加大对复学学校食堂监管力度，严格落实疫情防控期间食材采购、进货查验、索票索证、食品加工、餐饮具消毒、食品留样等关键环节食品安全制度，对食品安全隐患问题立即整改，严防发生群体性食品安全事件。同时，加强学校及周边食品安全监管，排查食品安全及疫情防控隐患，全力保障广大师生用餐和防疫安全。