朱丽娴，林勤保*，陈 胜，钟怀宁，李 忠，廖 佳

(1.暨南大学 包装工程研究所，广东 珠海 519070；2.广州海关检验检疫技术中心，广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,食品接触材料国家重点实验室，广东 广州 510623；3.拱北海关技术中心化学分析实验室，广东 珠海 519015)

废纸回收过程中无法完全清除纸张中所有的污染物(重金属、印刷油墨等)，因此是否将再生纸用作食品包装材料一直存在争议。美国食品和药品管理局规定满足一定安全条件的再生纤维可用作食品接触材料[1]；在欧洲，食品接触用纸和纸板材料(包括再生纤维制成的纸)必须符合欧盟各成员国的相应法规[2-3]。这些国家和地区建立了限制食品接触用纸(包括再生纸)中多种有害物质含量的法规[1-4]，此外，我国也建立了相关标准以评估食品接触用纸的安全性[5]。但再生纸中可能还存在其它未知有害物质，这些物质目前尚无规定或无法检测。此外，由于纸张的物理化学结构，潜在的迁移物会吸附在纤维素纤维上，甚至可能通过顶空或直接接触的方式释放到食品中[6]。

科学研究表明，再生纸食品接触材料(盒子、纸袋)含有的一系列污染物可能迁移到食品中，例如重金属(镉、汞和铅)、增塑剂和矿物油[7-9]，其中，再生纸中矿物油的研究颇受关注。学者Biedermann等[10]的研究表明，再生纸食品接触材料是食品受矿物油污染的潜在来源之一；然而其另一项研究使当局陷入了两难境地：废纸回收是为了材料的可持续利用，但根据毒理学评估，再生纸中有害物质的迁移通常是不可接受的[11]。……