摘要：《庖丁解牛》选自高中语文选修教材《中国古代诗歌散文欣赏》，文章人物形象鲜明，语言生动传神，寓意深刻，具有很高的审美价值。本设计以成语“游刃有余”为线索串联教学环节，引导学生欣赏寓言形象，分析庖丁的“解牛之道”，理解庄子的“养生之道”，进而领悟“处世之道”，以提升学生的审美能力和思维水平，并理解中华文化的人文精神。

关键词：游刃有余；解牛之道；养生之道；处世之道

一、导语

天仙才子，万古庄周。庄子，持旷世之才，以飘然之姿在中国文化史上屹立了两千多年。庄子为何受人景仰？我想不只是因为他的潇洒出世，还因为他总是用出世的态度教给我们入世的道理。今天让我们通过寓言《庖丁解牛》，来学习庄子的智慧。

二、预习检查

课前已经检查过同学们的预习作业，现在我对大家所反映的难点作一下讲解，请看幻灯片。

（幻灯片出示部分预习作业及答案：翻译句子——“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”“以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。”“吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。”找出本课成语并解释——“目无全牛”“游刃有余”“切中肯綮”“踌躇满志”）

你们能串联这些成语来复述本文所讲的故事吗？

（预设作答）一位叫丁的厨师，展示精彩的解牛绝技，并且讲述从“所见无非牛”到“目无全牛”，再到“游刃有余”的技术进步过程，在他成功地解完牛后，就“踌躇满志”地收藏好自己的刀。

“切中肯綮”没说。

（预设作答）他解牛从不去碰那些脉络相连、筋骨纠结的地方。

很好。以上成语，选一个来形容庖丁解牛的境界，你们选哪个呢？

（预设作答）“游刃有余”？是呀，这个词最恰当。

三、初读感知

全文是怎么写庖丁解牛“游刃有余”的呢？你来答。

（预设作答）第一段写“游刃有余”技艺的展示；第三段写了三个内容，一是“游刃有余”境界的练成过程，二是练成之后与别人的比较，三是“游刃有余”的效果。

四、精读赏析

说得不错，我们可以把文章内容概括为这几条，请看幻灯片。

（幻灯片内容：“游刃有余”之美，“游刃有余”之成，“游刃有余”之比，“游刃有余”之效）

首先，我们看看“游刃有余”之美。请同学们齐读第一段。

大家说这样的解牛美不美？美！美在哪里呢？你来说。

（预设作答）手触、肩倚、足履、膝踦，动作好看像舞蹈；砉然、向然、騞然，声音好听像音乐。

请坐。是啊，这哪里是血腥的解牛场面啊，分明是一场人与刀、与牛配合默契的艺术表演啊。对观众而言，是一种享受，对解牛者而言，何嘗不是一种享受呢。

为了表现这种艺术美，作者的语言也进行了配合。你们体会到了吗？对，运用对偶句、排比句，还有多个四字短语，朗读起来整齐有节奏感。同学们再次齐读一遍体会体会。大家听，多轻松，多欢快呀。这就是“游刃有余”之美。

那么“游刃有余”如何练成？你来说说。

（预设作答）庖丁经过了三个阶段才练成。第一阶段“所见无非牛”，第二阶段“目无全牛”，第三阶段“以神遇而不以目视”。

解牛不用眼睛，也无需其他感官，只用精神体会，你们说神不神呀？三个阶段不断进步的奥秘何在呢？你来说。

（预设作答）是呀，一开始“所见无非牛”，是因为不了解牛的身体结构；后来，“目无全牛”，是因为了解了牛的身体结构；最后，“以神遇而不以目视”，是因为熟练掌握了牛身体的结构规律，做到了心中有牛而目中无牛。

“游刃有余”同谁比，怎么比？你来答。

（预设作答）同族庖和良庖比。族庖用刀方法是“折”，一个月换一次刀；良庖用刀方法是“割”，一年换一次刀；而庖丁十九年都没换过刀，并且刀刃就像刚从磨刀石上拿下来一样锋利。

那么庖丁用刀方法是什么？你可以在文中找一个字概括吗？

（预设作答）对呀，“游”，这个字绝了！刀在牛身移动，如鱼在水中游泳，你说奇不奇？

最后看看“游刃有余”的效果。你说。

（预设作答）牛“謋然已解，如土委地”；人“踌躇满志，善刀而藏”。是啊，当解牛达到“游刃有余”的境界，牛得以顺利分解，人获得精神的满足，而刀也能毫无损伤、干干净净地被收藏。真是皆大欢喜，一派和谐呀。

五、合作探究

同学们，庖丁解牛中还有一位观众，你们如何理解他的两句话？

（预设作答）一可谓“游刃有余”之赞，一可谓“游刃有余”之悟。

怎么赞？大家齐读出来。

庖丁怎么答？

（预设作答）“臣之所好者道也，进乎技矣。”

这就给我们出问题了。庖丁对解牛的阐述，哪里体现了道？请找出原文并翻译。

（预设作答，并出示幻灯片：“依乎天理，批大隙，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎”“以无厚入有间”“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”）

正是这样的态度和做法，才使得庖丁解牛达到“游刃有余”的境界。那么解牛之道到底是什么呢？同桌之间讨论，然后概括。你说。

（预设作答）对，就是顺着牛天然的肌理骨节，在骨头的缝隙间行刀，绝不勉强硬砍。

从“游刃有余”悟出什么？

（预设作答）是啊，养生之道。你们从中悟出怎么养生了吗？

（预设作答）你说养生要多运动；他说养生要做到情绪稳定。说得都不错，机体有机体的运转规律，我们不得忽视。不过庄子说的养生，和我们今天说的保养身体不一样，他强调养形，更强调养性。

明朝高僧憨山大师这样说（幻灯片出示憨山语）：庖丁解牛“意在至人率性顺理，而无过中之行，则性自全而形不伤耳”。意思是，修养高深的人顺应自己的本性，遵循生命的规律，不去做违背规律的事，那就能保全天性，保养形体。这就是养生之道。

寓言，最大的特点是通过生动的故事来阐明深刻的道理。学习寓言，要通过形象理解寓意。你们能理解这些形象的寓意吗？

（幻灯片出示：“技经肯綮”“大軱”“刀”“牛”）

（预设作答）技经肯綮，比喻复杂的矛盾；大軱，比喻障碍；刀，比喻人；牛，比喻庞大复杂的社会。

非常好。庄子生活在一个昏君乱相的黑暗时代，处处争斗，在争斗中有的人丧失了生命，有的人迷失了本性。庄子认识到生命本身的宝贵，于是借这些形象告诉世人，在复杂的社会中生存，一要掌握规律顺应自然，二要放弃执着，回避纷争，唯有如此，我们才能活得游刃有余，将原本短暂困窘的人生演绎得优美，从容。

庖丁谈解牛，文惠悟养生，我们悟人生。我们的学习和生活能不能也做到游刃有余呢？请同学们也来悟悟道。大家畅所欲言。

（预设作答）小到烹饪，大到治国，万事皆有道。同学们的发言真是精彩万分哪。

正如于丹所言，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。

课后作业如下。下课。

六、课后作业

（幻灯片出示2010年安徽省高考语文卷作文材料《吴兴杂诗》）

这首诗蕴含的哲理引发了你怎样的思考或联想？请结合今天所学写一篇文章，不少于800字。

（作者：石肖敏，安徽省宿松中学教师）

[责编尹达]