李丽媛，李 博，闫会章

（1.昌黎县农业农村局 066600；2.饶阳县农业农村局 053900）

复合酶制剂是一类新型的活性饲料添加剂。 在饲料中添加后，能提高动物的消化率和饲料转化率；提高日增重，降低料增重比；增加动物营养摄入，缩短生长周期；并能扩大粗饲料的使用量，降低饲料成本；还有防病和减少环境污染等作用，无毒副作用，被誉为绿色添加剂，是饲料添加剂领域最有发展前景的产品。

由于配合饲料由多种原料组成，各种原料的化学结构和物理结构互不相同， 并且影响畜禽配合饲料消化吸收的因素是多方面的，所以使用单一酶系统的作用是十分有限的。 为更大地提高饲料营养价值和畜禽消化能力，充分利用各种酶的协同作用，发挥其综合效应， 将多种酶制剂复合形成多酶系统是十分必要的，这就形成了当今世界各国普遍流行的饲用复合酶制剂。

1 材料与方法

1.1 试验用复合酶制剂

断奶仔猪用复合酶制剂。 饲料用酶制剂主要可分为两类，消化性酶和非消化性酶。 饲料中常用的消化性酶制剂有α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶，主要辅助动物消化道酶系作用，降解淀粉和蛋白质成为易被吸收的小分子物质。 非消化性酶主要包括木聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶等非淀粉多糖酶和植酸酶。 非淀粉多糖酶通过破坏植物细胞壁，分解纤维素、半纤维素和果胶等非淀粉多糖(NSP)，既把这些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖类， 又可以暴露细胞壁保护的淀粉、蛋白等，使其更充分吸收利用。 同时降低因可溶NSP 造成的粘稠食糜的粘度。 安佑所提供复合酶制剂的主要成分和含量见表1。

表1 复合酶制剂的成分与含量

1.2 试验动物与试验日期

试验动物为30 日龄的健康的斯格特仔猪、公母各半，并且遗传性能和体重一致。试验分为4 个组，试验A 组设为对照组为保育阶段的全价料（不加酶制剂），试验B、C 和D 组为添加了不同含量的复合酶制剂， 试验B、C、D 组分别添加0.01%、0.02%以及0.04%，具体试验设计见表2。 试验随机设4 个处理（公母各半），12 个重复，总计48 头仔猪。 预试期7d，试验期为40d。 整个试验期自由采食和饮水，采用高架床网式饲养，并按照猪场现有管理制度进行防疫注射和饲养管理。

表2 试验设计

1.3 试验日粮

试验日粮为粉料，饲喂时采用自由采食的方法，不饲喂腐烂、发霉的饲料。 日粮配方组成见表3。

表3 试验期日粮组成和营养水平

1.4 测定指标

主要的测定指标为平均日增重、平均日采食量和料增重比。在试验开始和结束时准确的测量每组每头猪的空腹体重， 并记录(称重的前12h 停食)，根据试验开始和结束测量的体重，计算出平均日增重，将每天的耗料情况准确记录，算出每天每头猪采食量情况。 根据平均日增重和平均日采食量计算出仔猪的料增重比。

2 试验结果与分析

试验期各试验组测定指标见表4。

表4 试验期测定各项指标

由表4 可以看出，断奶仔猪C 组的初始体重比A、B 和D 组的初始体重分别大3.90%、4.00%和3.51%， 试验B、C 和D 组的试验末体重分别比对照A 组提高10.07%、13.33%和10.31%，试验B、C 和D 组的日增重比对照A 组的分别增加12.67%、14.85%和14.58%， 试验B、C 和D 组的日耗料量比对照A 组的低了1.49%、1.15%和1.41%， 试验B、C 和D 组的料增重比比对照A组的料增重比降低了14.02%、19.71%和14.63%。 总而言之，饲粮中添加了复合酶制剂，仔猪的日增重都有所提高，并非添加的量越多效果就越好。

2.1 试验期日增重比较

依据单因素试验分析平均日增重的数据，用“F”检验，检验结果见表5。

表5 试验期各组日增重比较

依据表5 可以得知F 值为143.22，P<0.01 所以各个处理之间的差异极显著（P<0.01）。

2.2 试验期日增重多重比较

试验期断奶仔猪饲喂不同水平的复合酶制剂日增重变化，由表6 可以看出各个水平之间的差异显著。

表6 试验期日增重的多重比较

由表6 可以得出六个差数与LSD0.05 和LSD0.01 比较，检验结果除了差数0.38 不显著 （p＞0.05） 外， 其余的五个差数92.98、66.83、66.45、26.53 和26.15 都是差异极显著(p＜0.01)。表明C 组的增重效果极显著高于A、B 和D 组的，D 组的增重效果极显著高于A 组，B 组的增重效果极显著高于A 组的， 而B 与D组之间的增重效果差异不显著(p＞0.05)。

因此，复合酶制剂不是添加的越多越好，需要适量添加。 添加过多不仅效果不好[8]，而且也会增加成本。

3 结论

本试验在断奶仔猪日粮中分别添加复合酶制剂0.01%、0.02%和0.04%， 试验B、C 和D 组的日增重比对照A 组的分别增加12.67%、14.85%和14.58%，试验B、C 和D 组的日耗料量比对照A 组的低了1.49%、1.15%和1.41%， 试验B、C 和D 组的料增重比比对照A 组的料增重比降低了14.02%、19.71%和14.63%。

本次试验研究结果表明， 断奶仔猪日粮中添加复合酶制剂可以显著改善断奶仔猪的平均日增重和料增重比。 对采食量也有一定影响，但是效果不明显。 饲料中添加适量的复合酶制剂可以提高仔猪的平均日增重、 降低料增重比。 酶制剂作为一类无毒、无残留的新型高效绿色饲料添加剂，用以调节动物消化道的营养生理、微生态平衡而改善动物的生产性能等优点，引起了饲料工业和养殖业的普遍重视和广泛应用， 显现出了良好的发展前景。 但由于酶制剂的应用效果不仅与使用酶制剂的性能、剂量有关，而且与试验动物的品种、生理健康状况有关，还与试验基础日粮配方、试验环境等因素有关。