姚 英

紫砂壶艺的实用艺术表现是多方面的，以下将以“大蕴壶”为例，从具有代表性的泥料的实用性与艺术性、造型的实用性与艺术性这两方面，浅析紫砂壶艺的实用艺术。

一、泥料的实用性与艺术性

紫砂壶成为茶具之首，根本原因基于紫砂泥料的优越性。作为茶具，紫砂壶优势明显，陶瓷工艺工程师和食品工程工程师曾做过联合实验，用三个月的时间研究紫砂茶具实用功能，应用TC-PⅡG全自动型测色、色差计等检测手段通过对茶汤、茶色、茶多酚、咖啡碱、还原糖、茶氨酸、茶乳酪等项目含量的测定，对维生素C、微生物检测，以定量的方法确定，紫砂壶的实用功能在各种材质的茶具中最为理想。紫砂茶具可以最大程度的泡出茶的香气而没有熟汤气；在平时使用中能凝聚茶的香气，即使空壶注水也能闻到茶香；透气性能好，过夜不容易馊，茶渣滓放久了也不易发霉；便于洗涤，日久不用，开水泡烫，没有陈腐气味；对温度的适应能力强，不会因为温度的过高或过冷而胀裂；砂质传热慢，不易烫手等优良的实用性，深受茶友青睐。

自古物以稀为贵，紫砂泥储存量少，自明代就有“一两砂泥一两金，寸金难买寸金泥”。 紫砂泥一般分为紫泥、红泥、绿泥等，其中，紫泥是经典的紫砂泥料，稳定性佳，易掌控，紧密结实，成型较易，是行家常使用的泥料之一。泥色一般成棕紫色，成熟稳重、端庄肃穆，也是玩家喜爱的泥料之一。但是良者寡，而劣者多，“大蕴壶”选用的是优质的清水泥，该泥为纯的紫泥矿直接陈腐加工成熟泥，原矿清水泥因视之古朴，经长期使用后老味浓厚。……