王玉梅

（如皋市水产技术指导站，江苏 如皋 226500）

近年来江苏省如皋市黑鱼产业发展迅猛。10年前（2009年）始建6.67 hm2养殖基地，产值1 160万元，利税58万元；2019年基地面积达到133.33 hm2，渔业经济总量15.01亿元，其中渔业产值约3.35亿元，创利税8 400多万元；按照规划，5年后（2025年）如皋黑鱼渔业经济总量将突破50亿元，利税3.25亿元，10年后（2029年）实现100亿黑鱼产业，利税7亿元。一条“小”黑鱼如何能创造年产百亿元的“大”产业，笔者就此情况开展了调研。

1 产业现状

如皋市黑鱼产业主要包括黑鱼繁育、养殖、鱼片加工、饲料生产和贸易等环节的相关产业（表1）。

表1 2019年产业经济实绩表 万元

2 产业规划和可行性分析

利用10年左右的时间，依托现有产业基础，充分发挥龙头带动作用，倾力打造百亿元如皋绿色黑鱼产业。力争到2025年如皋黑鱼渔业经济总量突破50亿元，2029年实现100亿黑鱼产业（表2）。

2.1 如皋黑鱼消费市场前景广阔

如皋黑鱼产业的销售网络健全。黑鱼不只是要养殖成功，还要能卖得出去，实现丰产又丰收。如皋黑鱼产品销售触角目前已辐射全国25个省市区,涉及长三角、珠三角的30多个大中城市，在主销区各大中型农贸批发市场建立了40多个大中型批发网点，目前公司生产的鱼片已与国内10大餐饮连锁集团达成了合作意向，与4家连锁集团（旗下1500多家连锁店）签订了合作协议（供货合同），有比较完善的产品销售网络。预计以后还会进一步拓展销售网络。

如皋黑鱼的消费市场空间大。据业内统计，我国黑鱼的年消耗量约1×106t（日消耗2 500 t以上），其中长江两岸沿线黑鱼消费量占全国的60%以上，而目前如皋黑鱼及黑鱼片营销约100 t/d，黑鱼的消费市场空间大，前景广阔。……