曾娟，高启平，苏宝辉，任秀芳

（通威股份有限公司/水产健康养殖四川省重点实验室，四川 成都 610041）

鲫鱼（Carassius auratus）具有疾病少、易养殖、易捕捞、肉质鲜美、营养价值高等优点，是我国主要的大宗淡水养殖品种之一，在我国淡水养殖业中具有重要地位[1-2]。2018年我国鲫鱼产量达2 772 000 t，约占全国淡水鱼类养殖总量的11%[3]。近年来，因优质蛋白鱼粉资源紧缺、饲料价格上涨、市场竞争等多方面因素导致养殖成本连年上涨，利润空间挤压。加上市场行情波动较大，淡水鱼价格时常低迷，四大家鱼进入微利时代，使水产养殖行业面临巨大挑战。如何根据行情波动保障养殖户养殖效益，也成为养殖和饲料行业共同面临的难题。

作为变温动物的一种，水温是决定鲫鱼生长代谢速率和能量消耗的主要影响因子，而水温跟随季节的变化而变化。在一定的温度范围内，鲫鱼的摄食率和生长率随着养殖温度的升高而逐渐增加，但当温度超过这个范围时，随着温度的上升或下降，鱼类的摄食率和生长率均呈下降的趋势[4]，因此研究在不同季节水温下鲫鱼对饲料营养的实际需求，从而进行科学投喂，对指导实际生产具有重大意义[5]。目前在鲫鱼方面有很多文献报道关于各种原料及不同营养成分对鱼体生长、代谢、免疫等的影响[6-10]，但都在适温的循环小系统内研究，而在根据实际不同季节水温对鲫鱼池塘养殖用料建议指导方面的报道较少。因此，该文拟探讨在鲫鱼行情低迷情况下，如何根据不同季节水温选择性价比最优的用料档次，即不影响鲫鱼生长，又保障养殖效益，为大规模生产实践提供理论依据。……