颜国华，杨玉增，张秋良，周曙光

（1.河北省畜牧兽医研究所；2.河北省保定市畜牧工作站；）

近年来，人们越来越关注食品安全、饲料安全和细菌的耐药性等问题，一直作为生长促进剂和保健药广泛应用的抗生素逐渐被限制作为饲料添加剂使用。 于是一些功能性、绿色、安全的饲料添加剂逐渐被开发并应用于养猪生产。

姜黄素是从姜科、天南星科一些植物的根茎中提取的一种物质，是一种天然来源的植物提取物，作为添加剂使用，具有提高机体免疫功能和促进生长的作用。 河北省生猪产业创新团队保定综合试验推广站配合高效养殖岗位进行了绿色添加剂姜黄素的推广利用，现介绍姜黄素在养猪生产上的推广应用情况。

1 推广情况

河北省生猪产业创新团队高效养殖岗位经过系统的研究表明，日粮中添加姜黄粉（姜黄素含量为5%）适口性好，并且保育期和育肥期日粮中添加6000 毫克/千克的姜黄粉，能显著提高试验猪只的日增重，降低料重比，增加猪场经济效益。 保定综合试验推广站配合高效养殖岗位示范推广了5%含量姜黄粉在养猪生产中的应用技术，取得了良好效果。

1.1 姜黄粉在保育期日粮中的推广

保定试验站在示范基地开展了5%含量姜黄粉在保育期日粮中的推广应用，共计示范应用面积达到5 万余头。 保育期日粮中添加6000 毫克/千克的姜黄粉， 示范组保育猪只的日增重比对照组提高了4.78%，料重比降低了3.33%，死淘率减少了2.03 个百分点。

1.2 姜黄粉在育肥前期日粮中的推广

保定试验站在示范基地开展了5%含量姜黄粉在育肥前期日粮中的推广应用，共计示范应用面积达到4 万余头。 育肥前期日粮中添加6000 毫克/千克的姜黄粉， 示范组育肥猪只的日增重比对照组提高了4.44%，料重比降低了3.24%，死淘率减少了1.47 个百分点，每头商品猪可多收益20 余元，年出栏 1 万头商品猪的规模化猪场，年可多增加收益20余万元。

2 推广体会

在示范推广中，我们得到了以下几点体会：

2.1 添加方式

因姜黄粉带微辣的味道，保育期猪只饲喂添加5%含量姜黄粉日粮时，应在开口料换为保育料后添加，最好能过渡1 周，以减少保育初期的应激，添加时间为2 周。 育肥前期猪只应在转入育肥舍1 周后在日粮中添加5%含量姜黄粉，最好过渡1 周，既减轻了应激，也利于提高对姜黄粉的适应性， 添加时间为4周。

2.2 加强猪场的伺养管理

应注重饲料的合理搭配，提供优质、营养均衡的饲料， 严禁饲喂发霉变质的饲料； 冬季要加强猪舍保温， 注意通风换气， 改善舍内空气质量， 并保持猪舍清洁卫生， 减少呼吸道疾病的发生；夏季要降温，减少饲养密度，加强通风，保持猪舍干燥卫生，减少消化道疾病的发生；春秋季节注意昼夜温差的变化， 及时的开关窗户，预防流感、呼吸道等疾病的发生。

2.3 做好基础免疫工作

猪场管理者应根据自己猪场疾病流行情况，科学的制定适合本场特色的免疫程序， 尤其注意猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、口蹄疫、伪狂犬等疾病的免疫。

2.4 严格抗生素的应用

猪只日粮中禁止添加任何抗生素，如需单独治疗时，可隔离治疗，如需群体治疗时可先暂停姜黄粉的添加，以减轻对猪只适口性的影响。

2.5 定期清理料槽

保育、育肥猪群在采食添加姜黄粉的饲料时，猪只经常出现长时间咀嚼饲料的情况，因长时间咀嚼产生的黄沫容易粘在料槽内的饲料上，在猪舍温度高时易产生饲料的霉变，因此，应定期对饲料槽进行清理。

2.6 日粮中添加姜黄粉时可同时添加驱虫药等，互不影响效果。

3 小结

姜黄素在养猪生产中的应用已得到实践证实，能减少抗生素的应用，并提高猪只的生长性能。 姜黄素能显著改善猪只的血液生化指标， 提高猪只对饲料的利用率，增强免疫力， 但不能用于治疗疾病。 在使用姜黄素作为添加剂时，一定要加强饲养管理，强化基础免疫，控制好抗生素的应用，实现姜黄素的科学应用。