问： 编辑同志您好！我周围有一些老年朋友告诉我说喝醋能软化血管，预防动脉硬化，真的是这样吗？

答：读者您好！食醋是家家厨房中必备的调味品，它可以增进食欲、促进胃酸分泌，但如果你認为它具有软化血管的功效，那就大错特错了。

人们说的“软化血管”，多指软化动脉硬化斑块。动脉粥样硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，通常在中老年时期发病，男性多于女性。据统计，40岁以上的人群中，超过一半都存在斑块。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成。醋虽然是酸性的，喝进胃里却很难改变血液的酸碱度。人体有各种复杂机制来调节血液的酸碱度，不会因喝醋就让血液变成酸性。盲目大量喝醋只会给身体带来不必要的伤害，因为醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蚀性，会灼伤胃黏膜和食道，引起剧痛。

尽管喝醋达不到软化血管的目的，但通过改变不良生活方式，保持良好的身心状态，是可以有效预防动脉硬化的。1.戒烟：香烟中含有的尼古丁和一氧化碳等会损伤动脉内壁，引起血小板堆积，形成脂肪斑块;抽烟还会引起冠状动脉收缩、痉挛，减少血流量。2.预防三高：即高血糖、高血脂、高血压，三高会引来很多并发症，动脉硬化就是其中一种。3.控制体重：超重或肥胖的人心脏负荷加重，血脂异常的几率也较高，因而增加动脉粥样硬化风险。