林地生态养鸡技术

2020-05-18杨天和湖北省利川市毛坝镇畜牧服务中心

中国畜牧业 2020年24期

文│杨天和（湖北省利川市毛坝镇畜牧服务中心）

我国是农业大国，养殖业关系到国计民生，随着社会对动物肉食品多元化需求的变化，广大农村逐步增加牛、羊、禽的养殖。利用山地、林地、草场、田园、边坡等进行养鸡，选择适宜本地品种，进行分区轮牧、疫病防控、合理补饲等关键技术，生产肉质鲜美的绿色肉鸡供应市场，会给养殖户带来稳定的经济效益。开展林地生态养鸡技术推广，对促进我国农村地区养鸡业发展具有重要意义。

一、林地养鸡的优势和注意事项

1.林地养鸡的优势。推广林地生态养鸡，鸡捕虫食草，减少了林木农药用量，鸡粪作为有机肥料，减少了林木化肥用量。林地作为养鸡场所，为鸡提供草和蚯蚓、昆虫等食物来源，生产出绿色、质优、风味独特的肉鸡，同时实现鸡粪促进蚯蚓、昆虫的繁殖生长，蚯蚓、昆虫的繁殖生长，又为鸡提供丰富的蛋白质饲料来源，形成“养鸡—蚯蚓、昆虫—养鸡”的生态循环链，挖掘了立体种养生产潜能，实现了保护生态和提升经济效益的共赢。

2.林地养鸡的注意事项。

（1）林地选择。养鸡场地选址要符合《动物防疫条件合格证》的要求，地段安静、便利、水好；地势高燥、平缓、背风、向阳；地质松软、土肥、林盛、草丰、虫蚁多。选择蔽荫度70%左右、通光透气性好、草虫丰富的中成林养鸡最好。对于枝叶茂密、遮阴度大的林地，因透光差不利于鸡的生长。挂果期的果林地，因腐烂的落果鸡采食后易引起中毒，以及用药期的果林地、茶园地和砍伐期的材林地均不宜养鸡。

（2）鸡品种的选择。林地放养鸡的品种要根据环境适应性和市场需求进行选择，以耐粗饲、抗病力强、喜自由觅食、运动量大、羽色纯、肉质细嫩味美为标准。个体中等偏下的肉蛋兼用型和个体中等的肉用型优良品种地方土鸡或土杂鸡为最佳，比如三黄鸡、乌骨鸡、青脚麻鸡等。

（3）修建简易鸡舍。林地养鸡要做到晴天防晒、雨天防淋，必须修建简易鸡舍，设置避雨(暑)棚。可因地制宜选用土坯、石料、木板、竹子等搭建，棚顶内层铺无滴塑料膜，中间铺5～10厘米的茅草、稻草或木皮保温隔热，外层铺塑料膜覆盖，再用绳系牢固定。棚舍建在高大的乔木树下、果树林中或林地边，坐北朝南，地面做成缓坡便于排水，棚舍内搭建2～3层竹木架供鸡栖歇，棚舍数量根据鸡群多少和林地面积而定，以鸡10羽/平方米占用计算合适，一般666.67平方米林地建设1个棚舍，棚舍高2.5米、长4米、宽3米，四周设2个饮水槽和5个料槽，供鸡饮水采食。

（4）建设围网围栏。为了便于分区轮牧、防鸡丢失和天敌侵害，放养的林地应建设围网围栏。可就地取材，用大小合适的树木或树枝、竹木，每间隔2米打一个固定桩，桩间用塑料网、尼龙网、不锈钢网或竹木篱笆围栏。对于交通方便的果园、茶园，周边无可用的竹、木，也可用铁棍、角铁打桩。栏网高1.6米至2米，地下封埋25厘米，围栏分区数量和大小应根据总利用面积和鸡的养殖数量而定，分区一般在3个以上，大规模饲养每2000.01至3333.35平方米划为1个轮牧区，两区之间挖宽25厘米，深1.5米的壕沟，起到防疫隔离的作用。做好围栏定期检查与维护，发现破损及时修复，并根据场地实际情况做好敌害综合防治措施。鼠害可以养猫，黄鼠狼等兽害可以养狗，鹰等野禽侵害可以做网罩。

二、林地生态养鸡技术

1.饲养管理。

（1）放养控制。一般农户开展林地养鸡，建议购买50日龄左右的鸡，雏鸡放养的技术要求高，应由专业人员进行。放养的最佳时期选择气候温暖的4月初至10月底，这段时令林地杂草丛生、虫蚁繁衍旺盛，鸡群可自由觅食到充足的食物。天气寒冷月份则采取舍饲为主、晴天中午放牧为辅，适度放牧。购买小鸡的时候，要注意观察是否健康、了解免疫情况，每一批鸡苗要求日龄一致、个体相对匀称、已按照程序进行过免疫、检疫合格。放养密度控制在小鸡100～200羽/666.67平方米、青壮年鸡50～100羽/666.67平方米。养殖过程中发现病、弱、残鸡应及时挑出单独隔离饲养或淘汰。

（2）分区轮牧。分区轮牧能使林地资源得到休养生息，每区采取30天1次轮牧为宜，然后轮空60天以上。对轮空林地进行轮换后，前3天进行两次消毒，可有效预防疾病的发生，如轮空林地水肥条件好，可人工种植一些如沙打旺、娥菜草、黑麦草等优质牧草供鸡采食。在放牧前期，应对鸡群进行归牧调教，如在投喂时敲击容器、吹响口哨，这样便于管理。

（3）适时出栏。林地生态养鸡要实行全进全出制，当喂养5个月，每羽体重达1.5千克左右的成鸡就可上市出售。此时肉鸡的外观、肉质最好，为了保证销售时肉鸡的色泽漂亮、肉质嫩鲜，在屠宰或售卖前15天应停止饲喂影响鸡肉味道的药物或饲料。在出栏抓鸡、屠宰时动作要轻盈，运输装笼时要保证宽松环境，如发生碰撞、挤压造成鸡皮下淤血变色会影响质量。喂养时间过长的鸡肉口感会逐步降低，只有遇到市场行情过于低迷时，才会考虑提前或推迟上市，一般前后不要超过1个月。

2.疫病防控。

（1）清洁卫生消毒。林地养鸡定期做好清洁消毒工作非常重要，要常备2～3种消毒液轮换使用，每批次鸡苗进场前要把林地及周边5米内进行卫生打扫，对清扫的杂物、垃圾集中进行焚烧掩埋或者清运到垃圾收集处理点，再用复合酚、碘制剂类等消毒液全面喷洒或石灰乳泼洒消毒。林地放养期间，做好棚舍每天1次清扫、环境半月1次消毒和人员车辆每次进出消毒，转换轮牧区时，及时清理刚轮空时林地和棚舍的鸡粪，集中进行堆积发酵腐熟处理后还田利用。当鸡群发病时及时隔离治疗病鸡，同时进行预防性投药。

（2）预防免疫接种。林地养鸡属开放式养殖，很容易感染各种传染性疾病，重点要做好鸡马立克氏病、禽流感、新城疫、鸡痘等免疫接种，不仅要购买实施过免疫接种的小鸡苗，还要在购入放养3天后按照程序继续做好免疫接种，建议50日龄接种鸡痘疫苗、60日龄和90日龄接种新支二联疫苗、70日龄和110日龄接种新禽二联苗、125日龄接种禽流感疫苗。同时根据季节的变化，在日常饲料中加入土黄连、鱼腥草、板蓝根、大蒜（素）等中草药或饮水中加入黄芪多糖、电解多维等。在每放牧30天左右使用哌嗪、伊维菌素、左旋咪唑或阿苯达唑进行1次驱虫，提高鸡群抗病力。疾病防控坚持“早发现、早报告、早诊治、早处理”，在当地农牧部门的指导下进行传染性疾病防控扑灭，杜绝在饲料中添加抗生素。

（3）粪污处理。鸡粪营养高、养分全面、肥田快，具有粪污处理资源化利用高价值。经腐熟处理杀灭粪便中大肠杆菌、寄生虫（及虫卵）和其他有害病菌后，作为农家有机肥使用，能有效促进农作物生长、改良土壤结构。未腐熟透的鸡粪施入田间会二次发酵，产生热量和有害气体造成作物烧根烧苗，同时消耗氧气导致土壤临时缺氧，绝对不能直接施用。因鸡粪偏酸性可能导致土壤酸化，在使用时一定要适量。林地养鸡粪污处理要分类，对可能造成污染的垃圾、杂物、残留羽毛、死鸡等进行焚烧深埋处理；对过期、残留药物（疫苗）及空瓶上交当地农牧部门统一集中销毁；对杂草、粪便发酵腐熟还田利用，应选在距鸡舍30米以外的下风向建积粪池，每天收集粪便入池堆放、遮盖进行发酵，积粪池大小以1平方米容纳130羽鸡产生的粪便计算。

（4）合理补饲。放养林地鸡初期应按照“早半饱、晚适量”进行补饲，促使鸡只完全适应野外自由觅食、增加运动量。出笼前1个月过渡到“早空肚、中半饱、晚喂足”以利于催肥增重。并根据放养进程调整喂料结构，也就是在购鸡苗入林地5天内带原场饲料给予过渡性补喂，然后逐步添加谷物杂粮的比例，直至100日龄全部改喂谷物杂粮。可根据自然资源在饲料中添加鱼腥草、松针粉等来提高鸡的肉质、品味。饲喂的谷物杂粮均应事先粉碎成米粒大小，同时每天给予鸡只充足的清洁饮水。