袁航

作为一个与改革开放大业共同成长的70后直男，贵州大瑭本草生物科技的总经理蒋万黔一直有着实业兴邦的朴素理想，以刚直时刻审视着不甘平庸的自己。2002年，他为突破自我毅然离开国营企业踏进了竞争最激烈的零售商业，在北京华联、星力百货、苏宁易购等渠道终端历练终端采购运营的各项实务，形成了对消费者需求与服务的深刻认知。两年前，他与志同道合的创始人团队共同创立大瑭本草，商海生涯翻开新的一页。因大瑭本草现泡茶初入市场已显峥嵘，本刊记者就此与蒋万黔进行了深度的沟通，以期待在饮料市场的红海中寻找更多的亮色。

销售与市场：蒋总，您好！不久前，在21世纪海上丝绸之路国际博览会暨第27届广州博览会上，大瑭本草现泡茶，与以色列公司签下年销3亿支、总额4亿元的国际贸易订单。我很好奇，作为饮料市场的“新秀”，大瑭本草现泡茶是如何在饮料市场的一片红海中脱颖而出的？

蒋万黔：大瑭本草作为广黔重点扶持的扶贫企业，在东西部扶贫协作大背景下，参加了去年21世纪海上丝绸之路国际博览会暨第27届广州博览会。在广州市、黔南州相关政府部门的大力帮扶下，大瑭本草现泡茶在展会上大放异彩，取得较好的业绩。一方面这得力于国家国力的大发展，中国制造到中国创造，国家之崛起，最直接体现的就是进出口贸易大幅顺差，中国智能制造，大数据利用、工业4.0产业、移动终端技术等已经成为世界级品牌，如无人机、5G等已走在世界的前沿，中国品牌已是先进的代言。

另一方面，从产品力来看，大瑭本草现泡茶，起始于中国悠久的茶饮花饮，产品用世界先进的萃取技术最大限度地提取出茶与花的营养成分与香气，摒弃掉可能存在的农残与重金属，通过多次水提（无添加剂）、浓缩，分离、再浓缩、喷雾干燥制造成纳米级茶萃，再灌入专利瓶盖中，饮用时与天然的山泉水结合，一拍一摇，茶萃即刻溶解，水即变茶。无添加，无防腐，无糖无脂，如山泉水一样天然健康，好喝又好玩。

站在饮料的红海市场里，我们看到当下行业近40年来绝大部分饮料没有形成质的突破，基本上都是配制好再灌装，同类型产品比比皆是，大部分都有各种添加剂防腐剂，不是太健康。行业的痛点是需要产品的创新创造，形成新的品类与新的行业标准；消费者的痛点是需要更好的产品，更健康，更便利，更好的口味；同时大瑭本草立足本省，肩负起带领当地老百姓脱贫致富的责任，大瑭本草现泡茶站在国家、行业、消费者三重的风口上，在红海中切入现泡茶这个赛道，把新式茶饮与传统快消饮品进行结合，打造一款行业的网红新型真正健康饮料。

销售与市场：像俗话说的“始于颜值，终于人品”，产品与消费者的关系也是如此，如今的消费者愿意为“更好”买单。蒋总，请您谈谈大瑭本草现泡茶的产品主义，它针对消费者画像在品类创新、技术创新、设计创新，渠道创新等方面有什么具体的操作？

蒋万黔：是的，当今消费者为了更好的产品和服务是愿意去买单的。大瑭本草从创立之初就对当前的消费与市场进行充分的调研，看到目前饮品消费市场的痛点，结合公司所在的贵州扶贫的需要，我们对初创产品进行了明确的定位，同时坚定了公司以打造真正意义上的健康饮品为己任的战略方向，在以下方面做了一些创新。

第一，品类创新方面。我们创新了一个全新的快消饮品品类，称之为现泡饮品，结合了当下新式茶饮的现制与传统快消饮品的便捷，通过利用最新的生物萃取技术及中国制造4.0模具工艺完成了新式瓶盖的开发，完美地与山泉水进行结合，开创了第一代现泡茶快消饮品，具有茶水双饮、方便快捷、健康生态、趣味网红的特点。

第二，技术创新方面。在茶萃萃取上利用了国内同行业最先进的技术，解决了植物草本的营养成分与香味回收的问题，同时通过4年多的研发，完成了瓶盖体验与密封性的各项工艺技术，并独立创新设计完成自动化瓶盖灌粉、水灌装生产线中自动化理盖、上盖、旋盖等技术。这些都得力于国家工业4.0的大发展。

第三，设计创新方面。为突显产品的特性，我们请了深圳的专业设计团队，完成了整个泡系列的设计，通过六大色系及特大的“泡”字来展现产品终端陈列的张力，同时用一个透明的茶壶与流水来让消费者明白地看见水与茶花粉的融合过程，所见即所得，干净的山泉水，干净的饮料。

第四，渠道创新方面。我们利用一品一码，建立产品大数据、利用扶贫特性完成与部分旅游景区合作，开放定制渠道与地产及政府等完成定制接待用茶；利用直播电商完成产品的品牌宣传与消费者教育；利用产品的趣味网红性举办抖音大赛，重点完成校园、健身、美容等渠道的建设。

销售与市场：乔布斯说，活着就是为了改变世界。这种长期价值主义的坚守是奠定苹果今日成就的重要基石。蒋总，大瑭本草如何理解长期主义的增长逻辑？

蒋万黔：我经常给客户介绍，当年乔布斯拿着苹果一代对外宣布要改变世界，当时还是按键手机的天下，如今再看苹果真的改变了世界。我们的现泡茶也是划时代的产品，打造真正健康的快消饮品，确保产品的质量与体验，进行了历时四年的研发坚守，终于完成现泡茶的面市。长期主义并不是匠心精神，不是说长期坚守做一样事，而是高瞻远瞩，站在未来看现在，提前布局，完成生态圈的打造，使企业持续良性发展。

快消品要求快。但大瑭并没有唯快不破，而是放慢脚步，对待产品的每一处细节认真打造，包括口味、口感、体验、视觉、嗅觉、味觉等均精心调制；战略上提前做好整个生态系统集群，从研发、种植、加工、萃取、生产、工艺技术等方面进行行业资源整合，同时布局资本市场完成天使轮，洽谈A轮对接，在慢中求顺，在顺中求快，坚守初心，不牺牲品质与健康，做国内真正不添加饮品，保持天然与原生态，帮助家鄉父老脱贫致富。

人们都是追求美好与健康的，相信我们长期的坚守，执著匠心和初心，最终会赢得消费者的本心，让企业快速发展。

销售与市场：新冠肺炎疫情对整个业界都带来较大的冲击，您认为本次疫情对饮料行业、消费者行为等方面带来了哪些影响，大瑭本草又是如何应对这次危机的？

蒋万黔：本次疫情暴发之快，范围之广，后果之严重，带来的冲击应该是前所未有的。国家对本次疫情的处理非常正确与及时，我们才会有现在的轻松。看看现在国外还是重疫之地。这次疫情相信给所有的消费者带来的是再一次的健康意识觉醒，新冠到现在还没有疫苗，还没有特效药，最好的药就是自己的免疫力，而免疫力的提升除了加强适度的锻炼以外，更重要是多食健康的食物，饮品也是一样。从2018年开始，无糖饮品的春天到来，每年有30%的增长率，这是广大消费者的自发的健康意识的选择，相信这次疫情的影响一定会让健康饮品再次加速增长。当然这次全人类共同面对的新冠肺炎疫情，对每一个国家都造成了极大的伤害，经济更是后退若干年。我们国家有巨大的内需市场，作为快消饮品企业，我们一方面坚信未来的美好，一方面也要未雨绸缪，在市场中不急进不冒进，先求稳，先生存，在2020年重点完成战略市场布局，线上平台建设，积极完成新型电商渠道打造，逐步形成优势区域，再扩大纵深，稳中求胜。

销售与市场：作为新秀，蒋总，大瑭本草在本行业或其他行业中有对标的企业吗？理由和目的是什么？

蒋万黔：暂时没有，大瑭本草现泡茶是全新的品类，独树一帜。当然从饮料市场来看，无糖、无添加、健康性产品，特别是茶饮料、植物草本饮料是我们的主要参考对标。如日本伊藤园、三得利的无糖茶饮及品类的精耕，国内元气森林线上种草树品牌，线下布局做銷量；农夫东方树叶的文化底蕴等都值得我们对标学习。大家坚守初心，做健康产品，如农夫山泉把大自然的好水搬给消费者一样，我们也做贵州原生态的草本饮品传递者，让更多年轻的消费者爱上本真，爱上原生态，爱上现泡茶。

感谢《销售与市场》！另外，本次成都春糖，我们将与品饮汇合作，共建、共享饮品行业生态圈，期待到时和大家见面。