李茂廷

摘 要 模具素有“工业之母”的称号，在成型生产中应用广泛。食品类模具是具有特色的一类模具。结合学校重点专业-食品科学与工程，与之有非常好的衔接。由于食品类模具种类较多，除了模具实体外，设置食品类模具虚拟仿真对虚拟实验、拆装、结构设计起到非常好的补充作用。

关键词 食品模具 虚拟仿真 实验设置 实现

中图分类号：G642文献标识码：A

教育部关于开展国家虚拟仿真实验教学项目建设工作的通知（高教函（2018）5号）指出：写好教育“奋进之笔”，深化信息技术与教育教学深度融合。虚拟仿真实验室业已纳入国家重点建设内容。建設有特色的的虚拟仿真实验室迫在眉睫。

天津科技大学的食品模具虚拟仿真是在学院巧克力（食品类）模具开发与应用和材料成型及控制工程专业实验室基础上设置。已有20多年的历史。该类模具产品在国内外小有名气，开发该类产品积累了丰富的经验。

设置思路与目标：虚拟仿真实验教学是学生了解现场结构、系统构成，掌握生产过程实际运行操作的重要教学途径和手段。虚拟仿真实验设置就是依托虚拟现实、多媒体、人机交互、数据库和网络通讯等技术，构建高度仿真模具装配与流动分析的虚拟实验环境和实验对象，让学生在虚拟环境中开展实验，达到教学大纲所要求的教学效果。在充分调研和征求专家意见的基础上，把建设有特色的，与学校重点学科和专业相融合的食品类虚拟仿真实验室，并围绕重点做文章，力争做出特色鲜明，实用性强，学生受益面大，对学院巧克力（食品类）模具开发与应用产学研结合有贡献的实验中心。……