刘林培， 管秀琼， 王 洪， 李 俊， 刘 春， 胡海军

(1.四川轻化工大学a.生物工程学院；b.机械工程学院， 四川 自贡 643000；2.宜宾五粮液股份有限公司， 四川 宜宾 644000)

引 言

丢糟是白酒固态酿造生产中的主要固体废弃物之一[1]。利用白酒丢糟制作有机肥，具有较高的环保、经济和社会效益[2]。但白酒丢糟本身的碳氮比和营养条件等均不适合直接堆肥[3]，需补充营养元素和微量元素或采用厌氧干发酵等方式进行预处理[4]，而这会不同程度增加生产成本，制约传统白酒丢糟堆肥化处理的发展[5]。

吹糠灰和污水处理厂剩余污泥也是白酒固态酿造生产中的主要固体废弃物。吹糠灰富含纤维素、木质素、二氧化硅以及低量的脂肪和蛋白质等，目前多采用外运填埋方式处理，资源化利用程度较差；废水处理厂剩余污泥有机质含量较高，且含有氮、磷、钾等营养元素，直接土地利用容易导致烧苗和病虫害，但污泥发酵肥料的速效肥分又较低，限制了污泥肥的推广应用[6]。

共堆肥方法可以同时处理两种或两种以上的有机废弃物，综合利用不同废弃物的特性，为堆肥过程提供条件，提高堆肥的速率和质量[7]，这为白酒生产过程多种固废的协同处理提供了参考。刘阳等[1]采用共堆肥的方法协同处理丢糟和剩余污泥，得出丢糟与污泥体积比为2∶1时堆肥效果最好。本课题组在丢糟和食用菌菌渣共堆肥研究中，发现食用菌菌渣的最佳添加比例为20%～30%[5]。唐波等[8]将自身开发出的微生物促腐剂应用于丢糟和污泥共堆肥中，以GI>80%为腐熟判断依据，其腐熟时间达到24天。然……