文│焦光月杨子森张亚强周浩（山西省生态畜牧产业工作站）

据统计，山西省常年奶牛存栏量约40.67万头，年产牛粪量约600万吨。大量的牛粪仍然作为有机肥施入农田，但也仅限于播种前。由于大多数奶牛养殖场粪污处理设施设备配套不足，每年4月下旬播种后，奶牛场产生的粪便就只能就近堆放，一部分由有机肥生产企业采购，剩下一部分等到来年施入农田，牛粪的消纳、利用周期长，综合利用率不到60%。牛粪对环境造成的污染已严重影响到环境优美、生态宜居乡村的建设，成为中央实施乡村振兴战略的制约因素。广大科研人员需要拓宽畜禽养殖粪污的资源化利用研究思路，开辟高效利用途径。

一、牛粪堆肥基质化研究现状

牛粪基质化栽培园艺作物技术是畜禽粪便资源化利用的主要途径之一。利用畜禽粪便配制栽培基质，国内外学者进行了大量的研究，国外学者M.A.Bustamante等（2007）研究利用牛粪堆肥、鸡粪堆肥、葡萄酒糟与草炭按照不同配比作为育苗基质对莴笋、西兰花、甜菜、芫荽四种作物发芽指数的影响，结果表明，两种堆肥在替代草炭25%～50%的条件下可以取得较好的生长效果。

国内学者巩芳娥等以5种不同配比的复合基质（体积比）进行黄瓜穴盘育苗试验，结果表明，复合基质（草炭∶玉米秸秆∶牛粪∶蛭石＝2∶2∶4∶2）下黄瓜幼苗在生物量、生理特性等方面均优于对照及其他处理。杨红丽等通过研究发现，花生糠∶牛粪∶炉渣＝6∶2∶2（体积比）的基质配方理化性质较好，番茄穴盘苗茎粗、株高、茎叶鲜质量及干质量、根干质量、壮苗指数等6项指标均高于其他处理。……