2019年我国肉羊生产稳中有升，肉羊存栏和羊肉产量同比有所上升，但能繁母羊存栏和新生羔羊总量同比有所下降；肉羊出栏价格及羊肉价格明显上涨，达到历史高位水平，肉羊养殖效益显著提升；羊肉进口数量大幅增长，贸易逆差进一步扩大。

具体来看，2019年肉羊出栏数量与2018年基本持平，羊肉产量同比有所上升。从出栏数量发展趋势上看，肉羊出栏季节性特征明显，秋冬季节出栏数量较多，而春夏季节出栏数量较少。据农业农村部监测，绵羊和山羊平均出栏活重同比分别上升1.67%和3.12%。肉羊出栏价格涨幅明显。2019年，绵羊平均出栏价格为每千克26.59元，同比上涨16.55%；山羊平均出栏价格为每千克36.42元，同比上涨19.85%，且均已达到历史高位水平。由于羔羊、架子羊、精饲料等费用上升，2019年肉羊养殖成本有所上升。羊肉价格自2017年下半年开始触底反弹后并快速回升，2019年羊肉价格快速上涨。

展望2020年，在供给方面，随着肉羊养殖效益的持续提升，肉羊养殖户积极性逐渐提高，2020年肉羊生产将继续恢复，但由于较长的养殖周期，肉羊生产恢复速度较慢，导致肉羊供给短时间内上升幅度有限，预计2020年肉羊供给可能仍较紧缺。

在消费方面，虽然羊肉价格上升在一定程度上抑制了居民羊肉消费，但随着我国城镇化进程加快、居民收入水平的大幅提高以及居民肉类消费结构升级，羊肉消费需求总量仍将稳中有升。加之受非洲猪瘟疫情影响，猪肉产量下降，短期内难以恢复至正常水平，而羊肉与猪肉之间的替代效应，会进一步推动羊肉消费增加。……