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大樱桃产业布局及其发展前景分析

2020-05-11廖天江廖天录

农家科技 2020年3期
关键词:前景分析大樱桃发展

廖天江?廖天录

摘 要:大樱桃在我国呈现蓬勃发展之势,是典型的高值化产业之一,本文通过对大樱桃产业布局及其发展中的困境进行分析,此外,进一步展望了大樱桃产业发展的前景及其应注意的问题。

关键词:大樱桃;產业布局;发展;前景分析

大樱桃(Prunus.avium.)又叫甜樱桃,蔷薇科落叶果树,原产西亚及欧洲东南部,20世纪初引入我国,经过多年不断繁衍种植,大樱桃已成为我国水果的重要组成部分,20世纪八九十年代后,各地纷纷引种,呈现适宜区全面种植,生产规模持续扩大,进入快速发展阶段。由于大樱桃产量高,富含营养,具有较高的医疗价值,被专家称之为“维生素丸”。具有调中益脾、平肝去热的作用,是一种延年益寿的保健果品,特别是美容养颜效果显著,因此,大樱桃的种植成为典型的高效产业之一,在我国方兴未艾,呈现蓬勃发展之势。

一、大樱桃产业的布局

由于大樱桃冬季休眠需7.2℃以下低温在900~1400h,我国长江以南绝大部分地方不能满足这一条件,所以大樱桃以江北栽培为主,西南高地有少量发樱桃在布局上呈现低纬度高海拔、高纬度低海拔分布态势,初步形成了山东、辽宁、陕西三大产区,甘肃、安徽、河北、新疆、山西、北京等多省市局部有所发展的产业布局。于是大樱桃成为北方“春季第一果”,成熟早,市场竞争优势明显,多年来销路不错,售价较高,有“贵族水果”之称。但是大樱桃不耐贮运,栽培范围十分狭窄,导致大樱桃扩展速度较慢,产量有限,不能满足市场之需,短缺就是商机,短缺造就了大樱桃的高价值。

大樱桃贮藏性较差,在成熟后常温下贮存1~2d,即软烂,管理不当时会造成很大的损失,因而各地对大面积发展大樱桃持谨慎态度。栽植成活率低也是影响大樱桃扩张的主要因素之一,“樱桃好吃树难栽”充分说明了这一点。通过多年不断的探索,大樱桃建园的难题逐渐解除,通过适宜砧木、品种的选择,优质苗木的应用,栽植时大坑足肥多水措施的实施,栽后育苗袋的套用,大大地提高了建园质量,初步实现了“樱桃好吃树好栽”的梦想。

二、大樱桃发展前景

我国大樱桃产业发展呈现“五升一降”态势,即种植范围、种植规模、产量、消费群体、整体产业效益呈上升之势,而单位面积收益呈下降局势。在20世纪八九十年代,随着大樱桃高效的凸显,全国各适栽区纷纷引种,使我国大樱桃由原来的东部沿海地区向内地渗透,形成了环渤海湾产区、黄河故道、黄土高原低海拔产区、西南高地产区、新疆沙漠边缘产区几大板块,种植范围在逐渐的扩大。

由于大樱桃具有很高的商品价值,加之大樱桃采收较早,成花容易,管理较苹果等果树简单,种植具有很大的吸引力,呈现种植规模不断扩展之势,全国兴建了一批“万亩”以上的生产基地,大樱桃规模化发展态势明显。随着产量的增加,价格的下滑,单位面积产值开始下降,其生产优势在减弱,局部卖难现象有所发生,销售价格呈现逐年下降态势,生产效益回落明显。

但是,价格降到普通民众能承受的范围之内,促进了消费人群总量的上升,产销形势发生了极大的变化,大樱桃的消费由少数富裕人群向广大民众转变。这也给大樱桃基地建设提出了新的要求,将基地建设与旅游业有机地结合起来,在樱桃产区建设农家乐,吸引城区居民到基地搞旅游,体验劳作樱桃的乐趣,推行果园采摘销售,以扩大销量,增加收入。

三、大樱桃产业发展中的问题分析

1.控制发展规模,坚持适地适栽,提高产业发展质量

农产品发展的基本规律是多了烂、少了断,当发展规模过大,导致产能过剩,就会出现大面积毁园,造成很大的财力、人力浪费,在大樱桃生产中,毕竟大樱桃是时令水果,要避免这一现象的发生。适当控制发展规模,坚持适量发展,根据大樱桃不耐贮运的特性,生产基地应紧贴市场,要优先在交通便利的地区发展,以便减少损耗,防止给产业留下较大的隐患。

2.增加技物投入,提高产量,增加保护地栽培比例,促进产业效益提升

由于管理水平参差不齐,投资能力大小有别,生产中大樱桃产量相差悬殊,高产园地每亩产量在3000kg以上,据统计,我国大樱桃平均每亩产量在400kg左右,这充分说明我国大樱桃产量的提升仍有很大的空间,生产中应增加技术、物质的投入,强化低产园的改造,以利于产量提高,也应尽量地增加保护地栽培的比例,以促进整体产业效益的提高。

3.积极推广优良品种,实行良种化、矮化栽培,强化树体控制效果,抑制营养生长,以利于成花结果

品种不同,生产能力各异,抗性有别,生产中应选择生产能力高、抗性强的品种种植,为高效生产打好基础。在大樱桃栽培中,矮化具有绝对的优势,特别在保护地栽培中,矮化有利于控制树体的长势,促进早结果,提高产量,如果树体控制不当,主枝粗壮,徒长枝发生量大,无效营养消耗多,不利于坐果,生产中表现坐果率低,大小年结果现象严重,因而控制树势是大樱桃管理中的关键措施之一。

4.强化防灾意识,减轻灾害危害

生产中自然灾害发生频繁,对生产威胁较大。大樱桃花期早,易发生冻害,裂果现象发生普遍,晚霜、冰雹、干旱、果实成熟期降雨常导致减产或绝收。生产中应有针对性地根据当地自然灾害的发生情况做好预防工作,尽可能地减轻灾害的危害,确保丰产丰收。

参考文献:

[1]吴立军.天然药物化学[M].北京:人民卫生出版社,2007:60~107.

[2]王田利.中国大樱桃产业的发展历史、现状及前景[J].山西果树,2014,158(2):45~47.

[3]谢天柱,呼丽萍,等.5种药剂对大樱桃坐果率的影响[J].天水师范学院学报,2009,29(2):33~34.

项目基金:2019年度甘肃省高等学校创新能力提升项目(No.2019A-205)。

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