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“食神”来了

2020-05-06花居白

初中生之友·中旬刊 2020年12期
关键词:普通百姓食神汤包

花居白

作者时潇含这么年轻就能食遍全国,俨然是一位美食家,我真的很羡慕。从她神采飞扬的文字中,你会发现她是个“有范儿”的理想主义写作者,于走马观花中品出了味蕾上的活色生香和普通百姓的生活境况。她去吉安吃炒粉,吃出了吉安炒粉的泼辣和普通百姓的生活滋味;她去重庆吃火锅,吃出了重庆人生活的“刺溜”和“辣味”;她去西安吃羊肉泡馍,吃到了“人生中最粗糙而狂野的大馒头,以及剪不断理还乱、只要吃一根就告别饥饿的面”;她去天津吃蟹黄包,吃的是“津味儿”的人文和手艺……她去的地方太多了,中国美食,她几乎尝了个遍儿。

但是,讀她的文章,又觉得她并不是真正在乎吃,“吃得多认真、多细致”也不是她真正想关心的,她关心的是制作这些美食的人和当地食客的状况。于是,她的笔几乎是围绕美食店主和店主身边的人转的。比如,她在《炒粉之神》中描写“吉安婆子”的形象,寥寥几笔,就将老板娘炒粉的形象勾勒出来;再结合其动作、言语,性格也就描绘出来了,基本上对人物的形象描写多于食物本身。再比如,她在《爬窗户吃的蟹黄包》中写到的有性格的老板:“他三点多开始就不情愿发号了,一个劲儿地把食客往外劝,说一天就这么几十个汤包,今天吃不上就请明天赶早了。”“碰上不会吃汤包的主儿,他更是比谁都着急,来来回回地叨念:‘轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。最后还要吃得山响。”这样的文字既兼顾了美食主题,又将当下人们的生活群像刻画得栩栩如生。

从时潇含的《我有所念食,隔在远远乡》一书中,我看到她乐观、豁达的“美食达人”形象,又学到了她处理人物和题材的一些写作方法。

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