扶蓉　金燕

摘 要：冰糖橙口感香甜多汁，果实富含维生素C，对人体的营养吸收非常有益，一直以来深受人们的喜爱。近几年，湘南地区开始大力修建冰糖橙种植基地，广泛栽培冰糖橙，建设冰糖橙园，并且以此来带动当地的田园游，提高当地的经济效益，从而促进湘南地区旅游业发展。

关键词：湘南;冰糖橙;种植;田园游

文章编号：1004-7026（2020）06-0094-02         中国图书分类号：F323.7        文献标志码：A

1  生物学特征

冰糖橙的树干高大健壮，枝条粗且大，树整体呈张开状态。叶子宽大，呈椭圆形，果实的形状接近圆形，颜色呈橙红色，外皮光滑，果肉香甜多汁，含糖量比较高，富含丰富的维生素C，基本上没有核。果实的成熟期在每年的11月份，耐寒性和适应性都较强，可以广泛的种植栽培[1]。

2  栽培技术

（1）品种选择。目前，在我国种植栽培的冰糖橙品种有几种，按照地区来划分，大体可以分为3大类，即湖南麻阳冰糖橙、云南华宁冰糖橙以及湖南永兴冰糖橙。因为地域不同，所以所产的冰糖橙品质也各不相同。湖南麻阳冰糖橙的甜度偏高，肉质较脆嫩，果实无核且没有渣，具有颇高的营养价值。该品种的冰糖橙适应能力非常强，苗木易栽培，成活率比较高[2]。

湘南地区位于湖南省南部，属于典型的梯级过渡地带，地形地势比较特别，山区偏多，平原开阔地较少，因此应选择种植湖南麻阳冰糖橙和湖南永兴冰糖橙。这两个品种的冰糖橙适应性强，存活率高，种植后能保证产量和质量，适合湘南地区大面积种植栽培[3]。

（2）合理施肥。在种植栽培冰糖橙的过程中，由于湘南地区的山区地形和土壤肥沃力不足，因此要加大施肥量，做到因树施肥，根据不同的冰糖橙品种制定不同的施肥方式。

对于1～4年生的冰糖橙幼苗，要根据冰糖橙的树龄来确定施肥量，一般在幼苗阶段施加尿素。通常每年施肥4～6次，每次施尿素大约5～15 kg。同时还可以适量地对叶子喷洒磷酸二氧和钾肥等，促进幼苗发芽抽枝。冰糖橙叶面喷洒肥料最好是在阴天，尽量避免阳光直射，这样会导致叶面缺水，不利于幼苗生长发育[4]。

（3）及时防旱。由于湘南地区山区地形、气候等因素的影响，在每年的七八月份，常常会出现连续的高温晴朗天气，所以冰糖橙建园时，要选择靠近水源的地方，方便对冰糖橙园进行灌溉。一旦出现连续高温天气，冰糖橙的叶子会出现轻微的萎蔫，严重时甚至会出现叶子蜷缩，如果在傍晚时分叶子还无法恢复正常，就需要及时进行灌溉。浇水时要浸透冰糖橙的根部，使土壤保持湿润，避免树苗缺水而死。

预防干旱的方法较多，除了及时观察叶子的生长情况，适时补充水分之外，还可以采取沟灌、喷灌等方式，也可以采用树盘覆盖防旱的方法。树盘覆盖防旱方法适合在缺乏灌溉条件的地区使用。

湘南地区山区偏多，往往会出现冰糖橙建园时距离水源地太远的情况。如果出现这种情况，则需要积极应用保水节水栽培技术，尽量保存冰糖橙种植土壤的水分，避免因干旱而造成的損失。该做法是在即将进入盛夏干旱期时，一般在每年的6月下旬到7月份上旬，因地制宜合理的利用园区中的稻草、杂草等，对冰糖橙的土壤进行覆盖。稻草、杂草在很大程度上可以起到降温保湿的作用，有利于保持冰糖橙土壤中的水分，对抗旱有一定的效果，能保证冰糖橙的产量和质量。

（4）疏枝疏果。要及时对冰糖橙果树进行疏枝疏果，避免枝条生长过于茂密，吸收了果树的养分，造成果实减产，甚至影响冰糖橙的质量。

疏枝疏果的基本方法是在盛夏时节，在冰糖橙的枝条开始萌芽时人工将其基部剪去或者进行摘心，对坏果、畸形果以及病果进行摘除。如果果树太过浓密，还要把小果剪掉，以此来保证大果能充分吸收阳光，保障果实的甜度。盛夏过后，要根据果树具体的生长情况、果实光照条件以及结果的产量多少等情况，对果树进行合理的修枝疏果，保证树体具有通风性和透光性，确保果树丰产。

3  日常管理

（1）土壤管理。在湘南地区种植栽培冰糖橙时，为确保冰糖橙丰产，要对种植土壤进行日常管理。在种植栽培冰糖橙前，首先要对土壤进行深翻，熟化土壤，以保证土壤的肥力，确保土壤没有任何病虫害。并且在果园内要禁止种植高秆植物。例如小麦、玉米等作物是不能与冰糖橙果树一起种植的，因为小麦、玉米等高秆植物会大量吸收土壤的养分，容易导致冰糖橙发育不良，严重影响果树的产量和质量。

在日常管理中，还要确定果园的株植密度，合理的间作有助于果树进行光合作用，有利于果实对光照的吸收。除此之外，还要注意果园中杂草的生长状态，避免杂草和冰糖橙争取养分。冰糖橙园内一旦有杂草出现，要及时进行清除，可以人工拔除，也可以用除草剂喷洒清除。

（2）肥水管理。冰糖橙的施肥原则是合理施用配方肥料和无机肥，多施加有机肥，及时补充各种微量元素，保障冰糖橙的营养需求。在冰糖橙的日常管理中，要随时观察和分析冰糖橙的生长情况，例如分析叶子的长势和果实的成长状况，并根据具体情况合理施肥。主要以土壤施肥为主，叶面喷洒肥料为辅，可采用多种施肥方式，如穴施、环状沟施、土面撒肥或者条沟施等方式。对冰糖橙的施肥方式没有过多的讲究，需要注意的是施肥量。因此要分阶段对冰糖橙进行合理施肥。

对冰糖橙幼树要采取勤施和薄施的施肥方式，主要以氮肥为主要肥料，并适当地施加钾肥和磷肥，保证幼树的营养吸收。成年树要加大施肥量，确保萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥这4个阶段的施肥量，通常都是以有机肥为主，以此来确保果实的质量。

冰糖橙的浇水情况要根据土壤的湿润程度来定，土壤干旱时要及时灌水，积水时则要进行排水。尤其需要注意夏季，因为夏季容易出现高温干旱或者暴雨天气。所以要避免冰糖橙因暴晒渴死，或者因暴雨天气导致严重积水，浸泡根部而腐烂。

（3）病虫害防治。冰糖橙在种植栽培中，要注意病虫害的防治，常见的病虫害有炭疽病、脚腐病、螨类、蚧类、蚜虫、潜叶蛾、天牛类以及花蕾蛆等。冰糖橙的病虫害比较多，因此在日常管理中要时刻留意冰糖橙的生长情况，预防病虫害，避免病虫害影响冰糖橙的质量和产量。例如要想避免冰糖橙感染炭疽病，就要加强栽培管理，不能单纯地施加氮肥。在发芽期和果实成熟前，可施加其他肥料，确保冰糖橙果实对营养的吸收，保证果实的产量。防治脚腐病的方法是对冰糖橙园及时进行排水，改善冰糖橙园内的通风，确保冰糖橙树的透光性。一旦冰糖橙树感染了脚腐病，就要用香橙等抗病的砧木对冰糖橙树进行嫁接，把已感染的病木去除，以防止脚腐病的扩散，及时遏制病菌的感染。螨类、蚧类以及蚜虫的预防则相对比较简单，螨类要重点防治红蜘蛛。在冰糖橙开花前后，就要预防红蜘蛛虫害。一般情况下可对冰糖橙树喷洒药剂，常用的药剂有炔螨特、双甲眯和噻螨酮等，也可以采用人工除虫的方式，摘除感染病虫的叶子。对螨类的预防还可以采用生物预防的方法，利用螨类的天敌进行有效的防治。

大部分虫害都可以通过喷洒农药预防，但是在使用农药进行杀虫时，还要注意害虫的抗药性，例如红蜘蛛就极易对农药产生抗药性。因此在施用农药时不能经常使用同一种农药，要多种农药交换使用。

4  助力田园游

为了响应国家扶贫助农政策，积极落实乡村振兴战略，湘南地区投入了大量资金，大力推广冰糖橙种植园，并且借助冰糖橙种植产业发展当地的乡村田园游，打造一个集农业种植和旅游文化为一体、生活生产相融合的田园风光游。冰糖橙种植不仅能直接给农户带来收益，改善农民的生活条件，提高农户的生活质量，带动当地的经济发展，而且还为湘南地区乡村田园游的发展开创了新思路。

湘南地区发展冰糖橙种植助力田园游是一种新型的种植模式，集现代种植业、农村生活以及田园旅游为一体，打造具有地方特色的乡村田园旅游。这种新型的种植旅游模式是以现代种植业为基础的产业，例如湘南地区以发展冰糖橙种植为基础产业，并融合了旅游、度假等元素，同时开展了乡村田园的建设，不仅服务了湘南地區的农户，增加了农户的经济收益，而且还为游客带来与众不同的体验感，让游客参与冰糖橙的种植和采摘，体验农耕生活。

湘南地区发展冰糖橙种植助力田园游有着得天独厚的优势。该地区风景优美，峰峦叠嶂，风景名胜很多，在该地区的山区间发展冰糖橙种植产业，群山环抱冰糖橙园和农家民宿，乡村田园的风光十分宜人，会成为旅游胜地。

在打造冰糖橙种植助力田园游时，要注意园区内的功能划分。园区内的功能可划分为3大块，即观光农业、居住情况以及休闲娱乐。这3大功能区既要分开建设，又要互相融合在一起。冰糖橙种植园在建园时，要考虑修建民宿住宅区，为后期的乡村田园游做好铺垫，因此在民宿住宅的设计上要花点心思，以此来吸引游客。在休闲娱乐方面，则可以从冰糖橙的种植、采摘入手，例如通过创建冰糖橙种植文化长廊、开发冰糖橙采摘项目等的方式，让游客参与其中，享受冰糖橙种植、采摘的乐趣，体验农耕生活，放松心情，为游客创造一个真实的农耕生活乐园，让游客感受乡村田园生活。

参考文献：

[1]刘晓东，郝开兰.高糖优质的麻阳冰糖橙[J].柑桔与亚热带果树信息，2002（6）：21.

[2]郑国强.冰糖橙丰产优质高效栽培技术[J].绿色科技，2018（21）：123-124.

[3]龙立长，向开风.冰糖橙高品质栽培技术应用[J].南方农业，2019（21）：3-4.

[4]高敏.冰糖橙果园营养与果实品质状况分析[J].中国果业信息，2017（3）：72-73.

作者简介：扶  蓉（1981—），女，汉族，湖南长沙人，硕士研究生，讲师，研究方向：旅游管理、生态旅游。

通讯作者：金  燕（1968—），女，汉族，湖南长沙人，副教授，博士研究生，研究方向：旅游管理、生态旅游。