摘 要：瓜蒌生产的高产高效是瓜蒌种植者追求的目标。笔者结合潜山县瓜蒌开发有限责任公司生产实践，对瓜蒌生产节本增效技术进行总结分析，包括选种选苗、选地整地、标准搭架、合理密植、常态田管及轮作模式、配方施肥、病虫防治、收获利用等方面内容，以期为广大瓜蒌种植户提供参考。

关键词：瓜蒌生产;节本增效;种植技术

中图分类号：S157.4+32

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200415043

收稿日期：2020-03-11

作者简介：赵潜生（1966-），男，大专，科长。研究方向：瓜蒌优质高效栽培技术研究、应用推广。

由于近几年来瓜蒌种植过程中存在重茬、品种退化、偏重化肥、有机肥不足、生产成本增高、种植户轻视管理、新技术新成果投入不足等现象，导致瓜蒌种植效益徘徊不前，严重影响农民种植积极性。作为瓜蒌原产地的市级优秀龙头企业——潜山县瓜蒌开发有限公司，从2000年起开始从事食用瓜蒌的新品种的培育、试验与推广工作，在本市及桐城市、长丰县、东至县等地建立了生产基地，并在华东、华中、华南及西部地区进行推广。在长期试验种植推广过程中，摸索积累了大量瓜蒌生产节本增效技术。本文以此为基础，就瓜蒌种植如何采用新技术、新成果，重视加强生产环节管理等方面，总结分析瓜蒌生产节本提质增收增效技术，期望广大瓜蒌种植户从中有所获益。

1 优选品种，精选种苗

1.1 选择优良品种是瓜蒌高产优质高收益的前提

优良品种选用原则：稳产高产、优质、优价、抗逆性强等。勿用产量不稳、低抗性、易淘汰的品种。目前市场上瓜蒌品种较多，潜山县瓜蒌开发有限公司先后推广和种植了潜山原产种、皖蒌1～3号、6～9号、18号等，现主推皖蒌9号。该品种高产、稳产、抗逆性强，适应性广，安徽及长江中下游地区均可种植[1]。

1.2 精选优质种根，缩短瓜蒌缓苗期

选择无瓜蒌根线虫病和瓜蒌枯萎病优良品种的一年生母本园块根，所选块根直径2～3cm，切取长度7～8cm为宜。块根过细，营养物质缺乏，出苗缓慢，影响第1年鲜果产量;块根过粗，切口面积过大，伤口愈合慢且易受病菌的侵染。不宜选用多年生的块根种苗，这类种苗易带病菌，极易造成当年出苗慢、不齐，影响当年产量，且在1a后易感染线虫病。虽然市场供应价格比前者低廉，但影响产量品质，不宜选用。经公司生产实验对比，优质种根虽然比普通种根价格高28.57%，成本高300元/667m2，但产量每667m2高33.33%，产值高1000元（按照近3a市场平均收购价格），效益相差700元。

2 标准化选地整地，保持基肥充足

2.1 种植地选择

瓜蒌是深根植物，喜温喜光、忌阴忌渍[2]。故种植地应选择向阳、通风、无污染、土层深厚、土质疏松、肥力充足、排灌方便不积水、pH值6.0左右的沙壤土以及交通便利的田块。前茬以水稻田为佳，低洼地块不宜种植。优质的地块是保障高产的基础，同时排灌方便、交通便利，有利于降低排灌和运输成本。

2.2 起垄

按行距3m，做成2m宽、高0.3～0.4m的栽培垄。在做好三沟配套的同时，预留好农事操作沟1.5m。在距离垄边0.5m处开1条施肥沟，也可在整平的地畦边0.5m处，按0.8m起宕，宕的规格为0.3m×0.3m×0.2m（深），在沟内或宕内施肥。每667m2按45%硫酸钾复合肥5～10kg、优质硼砂1kg、硫酸锌1kg、油饼100kg，施入沟中或宕内，并在沟中或宕内与部分土壤混合，然后覆土。

3 科学搭设棚架，节约搭架成本

搭设棚架是瓜蒌高产的一项重要措施。搭架所需材料：水泥柱子（规格7cm×7cm×2.5m）、不锈钢丝、尼龙网等。棚架搭设，架高1.8～2m，地面按3m×3m标准立柱，四周柱子外扬倾斜，倾斜角45°～60°，并向外放锚拉线。立柱要成行，上用不锈钢丝拉成3m×3m的方格，并用钢丝拉角线，在上面覆盖20cm×20cm的尼龙网。棚架要在瓜蒌栽植前搭好，以免搭架时对瓜蒌苗造成伤害。要注意检查棚架的牢固性，特别是久旱逢雨一定要检查地锚拉线，防止土壤变松导致倒架。每667m2均塔架成本约1410～1600元（水泥柱子70根、不锈钢丝30kg、尼龙网6kg）。为节约投资，可用毛竹代替水泥立柱塔架，平均每667m2节约塔架成本700元。

4 及时栽种，合理密植

瓜蒌栽植，一贯采用育苗移栽方式，但这种方式在移栽过程中易伤苗，且耗时费力，增加了生产成本。为了提高瓜蒌成活率和当年产量，可直接用催芽露白的种苗块根定植。一般在3月20日左右，气温稳定在15～18℃时栽植，200～250株/667m2。提前在垄上按株距1m左右打宕，宕标准为10cm×10cm×10cm。栽植时注意，种苗块根一般埋土下7～8cm（粘性土壤種根用细河沙包裹）;浇定植水，覆盖碎土压实，保持穴口略高于四周2～3cm，防止沉水造成涝害;用黑地膜覆盖，及时破膜放苗;栽植后如长时间无雨，需查看墒情，适时浇水，利于出苗。

5 加强田间管理，确保瓜蒌旺盛生长

5.1 扶蔓上架

当瓜蒌主径长到0.3～0.5m时，插好支持物引蔓上架，采用网绳代替其它支持物，直接将网绳垂直系在架下，地上固定于苗附近即可。

5.2 及时追肥

按照本文所述测土配方施肥及不同生长期要求追施肥料。

5.3 中耕除草

在种苗栽植后、出苗前，用除草剂喷洒1次。出苗后结合中耕除草，保持土壤疏松，提高土壤透气性，保持田内无草。

5.4 水分管理

瓜蒌喜湿不耐涝，应时常查看土壤墒情，及时灌溉、排涝。

5.5 合理整枝

一年生植株留1～2根主茎，第2年以后每株只留1根主茎。及时抹去在架下主茎上的新生腋芽和新果，枝蔓上架后，均匀引蔓，全面铺开。肥力充足的田块，架面主茎长到1m断头，促进第1分枝生长，增加瓜果率，二年生瓜蒌长势旺盛可不用断头，生长中后期如枝蔓过密，剪去一些小枝、空枝及老叶。

5.6 保花保果

瓜果管理分2阶段，夏果生产阶段，时间一般在5月中下旬—7月底，此阶段瓜果对最终产量起决定性作用;秋果生产阶段，时间8月初—10月底。生产中要求对9月初以后新萌发的枝条、花蕾一律疏除，以减少养分无效消耗，确保高产和瓜果品质进一步提高。

6 测土配方施肥，提高肥料利用率

瓜蒌生育期长，生物量大，需肥量大。根据土壤检测结果，合理配方施肥，以保稳产高产。

6.1 施足基肥

6.1.1 当年栽瓜蒌

每667m2施腐熟农家肥3000kg或有机质≥45%的有机肥100～150kg，复合菌肥1～2kg，硫酸钾（21/6/13）复合肥7.5～10kg，尿素5～7.5kg，硼、锌肥各1kg，在翻耕时全面铺施。

6.1.2 多年生瓜蒌

结合冬腊肥，距根部0.35m或2株之间，按上述当年栽施肥配方施肥，并增施生石灰50kg。

6.2 巧施提苗肥

当苗长至0.5m时，用腐熟的轻粪水，5～6担/667m2，每7d浇1次提苗。

6.3 重施花果肥

当苗上架后，开花始期，在距离苗0.3m处开沟，每667m2追施腐熟农家肥1000kg和硫酸钾复合肥30kg。21d后追施硫酸钾复合肥50kg，7月底根据苗情长势在下雨时，每667m2撒施硝硫基复合肥10～15kg。

6.4 勤追叶面肥

开花坐果期，结合防病（炭疽病、细菌性角斑病等）喷施叶面肥。

7 重视病虫害综合防治，达到保产保质保收目标

瓜蒌本地虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蓟马、瓜绢螟、黄守瓜、瓜藤天牛及夜蛾类等;病害主要有根结线虫病、枯萎病、炭疽病、细菌性角斑病等。瓜蒌病虫害防治以预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用化学防治，使用低毒高效农药，逐步减少药用次数，以提高产品质量。

7.1 选用抗病品种和无病优质种苗

栽种前对种苗和大田土壤进行杀菌消毒。

7.2 加强田间管理

施用充分腐熟的有机肥，增施磷钾肥，提高植株抗性，及时除草，及时排除田间积水，避免大水量漫灌，保持棚架通风透光，冬季彻底清园。

7.3 合理用药，适时防治

选用药效好、低毒、低残留、持效期长的药剂。主要防治瓜绢螟，用甲维盐、酰胺类药剂;注意防治根结线虫病，种根切好后在阳光下晒3～5h，栽种前用1.5%菌线威可湿性粉剂3000倍液浸种1～1.5h（同时加入苯甲嘧菌脂1000倍液用于预防瓜蒌枯萎病、根腐病等病害），并将其作为定根水每株浇灌1000mL。4月中上旬—5月中旬用菌线威3500倍液灌根1～2次，每株次200～300mL;9月中旬—10月底可结合抗旱追肥，用3.2%阿维菌素1000倍液、500倍水溶肥灌根2次，每株次300～400mL。

7.4 实行轮作

一般3a后实行轮作。按照本文前述要求，搭设棚架可使用6a，同時可免去租地、选地以及整地等不便，节约相关成本，每667m2可节约搭架成本和选地整地等费用约1400元。

8 适时采摘，以保收成

8.1 采收条件

瓜蒌果一般在霜降前后成熟，9—11月瓜蒌果实由青泛黄，果实变软即可采收。采收时要注意天气变化，一般在连续7d都是晴好天气时进行采摘清洗，采摘后如遇雨天，要堆放在干燥的屋内，防止瓜果破裂，待天气转晴及时清洗。

8.2 采收方法

分批采收，成熟1批，采摘1批。采摘时，用剪刀在瓜蒂上方剪下，轻放置篮筐内。

8.3 清洗加工

将瓜蒌果切开至蒂处，把籽和瓤一起除净，余下瓜蒌皮。皮采用机器设备烘干或晒干，作为药材销售。瓜果中取出的籽和瓤倒入容器内，放置12～24h后充分搅拌，用洗籽机清洗，籽晒干。晒场日晒，均匀摊晒厚度不超过3cm，每2～3h翻动1次，一般7～11d，晒至籽含水量低于12%（简易检测方法：早晨用手抓1把瓜子，握紧后松开，瓜子均匀分开无粘连即可）。

8.4 收根利用

瓜蒌生长3a后，挖出瓜蒌根，洗净晒干作为药材销售。

参考文献

[1] 查道喜，张伟峰，程森，蔡宪杰，卢小华，刘国侠.皖蒌9号瓜蒌高产栽培技术[J].现代农业科技，2019（15）：82.

[2]彭利平，王俊华，彭官交.食用瓜蒌优质高产栽培技术[J].农村百事通，2015（07）：36-37.

（责任编辑 常阳阳）